Papas Duquesasin valmistus

Papas Duquesasin valmistus
Papas Duquesasin valmistus
Anonim

Tyttäreni, joka viettää lukukauden Chilessä opiskellessaan, antoi minulle jouluksi hauskan keittokirjan nimeltä Tasting Chile: A Celebration of Authentic Chilen Foods and Wines. Tänään kirjasta tekemäni perunaleivät olivat suuri hitti perheeni keskuudessa. Et luultavasti haluaisi tehdä niitä joka päivä, mutta ne ovat herkullisia herkkuja silloin tällöin. Koska en voi koskaan noudattaa reseptiä tarkasti, tässä on minun mukautukseni reseptistä kirjasta.

Valmistusaika: 1 tunti

Palvelu 4-6, noin 30 palloa

  • 4 keskikokoista perunaa, kuorittuna ja kuutioina
  • 1 tl suolaa
  • 1/4 tl pippuria
  • 1/2 kuppia parmesaanijuustoa, jaettu
  • 3 munankeltuaista, kevyesti vatkattuna
  • 1 kuppi leivänmurua tai keksimuruja
  • 2 kupillista kasviöljyä, paistamiseen

Suosittu aihe