Kuinka voin estää tahmean täytteen?

Kuinka voin estää tahmean täytteen?
Kuinka voin estää tahmean täytteen?
Anonim

"Täytteeni on aina tahmeaa, niin jos keitän sitä pidempään, se kuivuu. Voitko antaa vinkkejä?"

Täyte muuttuu tahmeaksi kahdesta syystä, ja molemmat ovat helppoja korjata, sanoo Rick Rodgers, kirjan 50 Best Stuffings and Dressingsand Thanksgiving 101 kirjoittaja.

Pehmeästä leivästä tulee tahmeaa täyte: varmista, että leipäkuutiot ovat erittäin rapeita. Jätä ne päiväksi tai kahdeksi huoneenlämmössä vanhentumaan tai paista niitä 300 F uunissa noin 20 minuuttia (älä anna niiden ruskistua).

Jos kypsennät täytteitä linnussa, kaikki ne upeat kalkkunamehut hillitsevät seosta. Aluksi kostea täyte voi kuitenkin kastua.Jälleen on helppo korjata: käytä vähemmän lientä, kun täyte menee linnun sisään. Liian kuivan puolella, koska sen voi aina kostua myöhemmin, mutta kun täyte on liian märkä, sitä on vaikea kuivata. Rickin taikakaava: 1 1/2 kupillista lientä jokaista 8 kupillista täytettä tai leipäkuutioita linnussa kypsennettynä ja linnusta erillään kypsennettynä kastikkeena enintään 2 kupillista lientä jokaista 8 kupillista leipää kohden.

Katso Pue täyteesi täyttöreseptikokoelmastamme ja kiitospäivä 911 saadaksesi lisää lomavinkkejä.

Resepti: Yrttileipätäyte sienillä ja makkaralla

Suosittu aihe