Mitä eroa on crisp-, crumble-, cobbler-, slump- ja soljella?

Sisällysluettelo:

Mitä eroa on crisp-, crumble-, cobbler-, slump- ja soljella?
Mitä eroa on crisp-, crumble-, cobbler-, slump- ja soljella?
Anonim

Paljon kesän suosikkihedelmistämme on kausi, joten ei ole koskaan ollut parempaa aikaa leipoa niitä. Olipa sinulla paljon mustikoita tai poimitko vain tonnin mansikoita paikalliselta maatil altasi, ei ole parempaa tapaa nauttia niistä kuin suutarina tai perunamukissa.

Riippumatta siitä, millä nimellä niitä kutsutaan, niissä on kaikki piirakan houkuttelevat ominaisuudet, miinus sen rakentamiseen liittyvät esteet. Sen sijaan, että laittaisit sormesi piirakkakuoren kanssa, asetat kaikki vain luotettavaan vuokavuokaan. Tarvitset vain vähän aikaa ja vähintään yhden kauhallisen vaniljajäätelöä, jotta saat täydellisen palan kesän leipomisen huipulle.

Sipsit, suutarit ja muut vastaavat sisältävät paistettuja hedelmiä, joiden päällä on vapaamuotoisia hiilihydraatteja.Näissä hedelmäisissä jälkiruoissa voi olla kaikenlaisia ​​täyteyhdistelmiä, mutta niiden nimet poikkeavat käytetyn täytteen ja ruuan yleisen rakenteen mukaan. Aloitamme perunalastuista ja suutaleista, suosituimmista jälkiruoista, jotka on helpoin muistaa.

Sipsit

Kuva

Sipsien ja suutarin välinen ero riippuu siitä, mikä on päällä. Perunalastuissa on tavallisesti jauhoja, pähkinöitä, voita, muroja (yleensä kaurapuuroa tai granolaa) ja sokeria, mikä jättää arvaamattoman rapean koostumuksen. Täyte voi sisältää myös streuselia - tässä on tärkeää crunch. Murenevan luonteensa ansiosta perunalastuja kutsutaan myös muruiksi.

Suutarit

Kuva

Suutarin päällä on yleensä taikinaa tai keksejä kuoren sijasta. Suutarin nimi tulee sen toisinaan mukulakivimäisestä koostumuksesta, joka on seurausta lusikkaasta tai pudotuksesta hedelmän päälle sen sijaan, että se jakautuisi tasaisesti. Näin täyte pääsee kurkistamaan läpi.

soljet, painumat ja paljon muuta

Kuva

Victor Protasio

Suutarit ja perunalastut ovat paistettujen hedelmien jälkiruokapuun mahtavimpia osia. Sieltä haarautuvat erilliset tai hyperpaikalliset herkut. soljet, kosteat hedelmäkakut streusel-kuorrutuksella. Ne ovat saaneet nimensä täytteen soljuisesta ulkonäöstä. Joskus niitä kutsutaan nimellä sipsit, mikä vain lisää hämmennystä. Grunts, tunnetaan myös nimellä slumps, ovat paistettuja tai haudutettuja hedelmäruokia, joiden päällä on rullattu keksitaikina (vaikka suutarit voivat sisältää myös keksitaikinan, tekniikka muriseminen on paljon systemaattisempaa kuin sen tiputtaminen tai lusikkaaminen hedelmien päälle). Lopuksi sonkers, jotka sijaitsevat pääasiassa Surryn piirikunnassa, Pohjois-Carolinassa ja Blue Ridge Mountainsissa, ovat soupimpia rakennelmia – ja paljon enemmän mehua – kuin tavalliset suutarit. Sonker yhdistetään tyypillisesti "dip"-nimisen vaniljakermakastikkeen kanssa, joka on lasitettu valmiin astian päälle.

Suosittu aihe