Kuinka pakastaa vuoka

Sisällysluettelo:

Kuinka pakastaa vuoka
Kuinka pakastaa vuoka
Anonim

Ennen kuin jatkat lukemista, onnittele itseäsi kokkaamisen johdosta. Loppujen lopuksi, jos etsit tietoa vuoan pakastamisesta oikein, se tarkoittaa todennäköisesti, että olet kiinnostunut aterioiden valmistuksesta. Tai voit yrittää valmistaa muutamia ruokia etukäteen, jotta sinulla on vaihtoehtoja seuraavan kerran, kun perheesi viikkosuunnitelma on hieman enemmän kuin kiireinen.

Tulevaisuudessa tulet olemaan niin kiitollinen.

Padistaminen on uskomattoman helppoa.Vaikka voit varmasti pakastaa kokonaisia ​​vuokaruokia uunipannuissa, ruokasi on poissa käytöstä, kunnes päätät valmistaa kyseisen aterian. Jos sinulla on runsaasti leivonnaisia, se on todennäköisesti hyvä. Mutta jos et, kokeile tätä patapakastustekniikkaa sen sijaan.

Kuinka pakastaa vuoka

Vuoan pakastamiseen tarvitset astian ainekset, uunivuoan, alumiinifolion, muovikääreen, maalarinteipin ja pysyvän merkin. Pidä kaikki nämä tuotteet käden ulottuvilla, jotta tämä prosessi sujuu saumattomasti.

Patkan ainekset, jotka eivät jäädy hyvin

Kuva

Taco-Tot Casserole image Kuva: Gina DeSimone; Ruoan muotoilu: Blakeslee Giles; Rekvisiittatyyli: Audrey Davis

Hae resepti: Taco-Tot Casserole

Useimmat vuoat sopivat pakastimeen, mutta ennen kuin otat ainekset pois, varmista, että sinun pitäisi todella pakastaa se ruokalaji, jonka aiot tehdä.

Ruoat, jotka eivät jäädy hyvin:

  • maitotuotteet, ei juustoa
  • majoneesi
  • munat
  • tärkkelyspitoiset vihannekset, kuten perunat
  • lehtivihreät

Yllättäen makaroni ja juusto sekä juustoraasteella täytetyt ruoat toimivat hyvin pakastimessa. Joihinkin juustokastikkeisiin saattaa muodostua hieman rakeista rakennetta, kun ruoka sulatetaan ja kypsennetään, mutta sitä ei voi unohtaa mukavuuden vuoksi.

Katkupiirakkaat, enchiladat, lasagnet ja pastavuoat ovat erityisen pakasteystävällisiä ruokia. Keitot ja muhennokset ovat myös, mutta sinun ei tarvitse pakastaa niitä mihinkään tiettyyn muotoon tai astiaan.

Pitäisikö sinun leipoa vuoka, jonka aiot pakastaa?

Jos valmistamassasi vuokassa on raakaa lihaa, sinun tulee ehdottomasti paistaa astia täyteen lämpöön ennen sen jäähdyttämistä ja pakastamista. Jos siinä on esikypsennetty liha tai ei lihaa, sinun ei tarvitse kypsentää sitä ollenkaan. Pakasta vuoka keittämättömänä ja säästä kypsennys myöhempää käyttöä varten.

Pakastimeen valmistaminen

Vuoraa ensin käytettävä uunivuoka alumiinifoliolla. Jätä ylimääräistä sivuille, jotta voit kääriä vuoan folioon. Käytät foliota myös pakastetun vuoan poistamiseen astiasta, jotta ylimääräisestä ei ole haittaa.

Täytä sitten uunivuoka vuokalla. Peitä kalvoläppäillä ja pakasta 24–36 tuntia.

Kun vuoka on jäätynyt kiinteäksi, poista se uunivuo alta. Peitä se muovikelmulla. Aseta pala maalarinteippiä tai pakastimen etiketti pakastetun vuoan päälle. Merkitse se selvästi ruoan tyyppi tai reseptin nimi, pakastuspäivämäärä ja lyhyet lämmitysohjeet (esim. paista 350°F 1,5 tuntia).

Aseta pakastettu, kääritty ja merkitty vuoka takaisin pakastimeen.

Tämä patapakastusmenetelmä vapauttaa uunivuoasi, joten sinulla ei ole useita pannuja käytössä samanaikaisesti. Se tarkoittaa myös, että voit pinota tulevat ateriat siistimmin rajalliseen pakastimeen. Pakasteateriat säilyvät pakastimessa jopa neljä kuukautta.

Pakasvuokan valmistus

Kuva

Jennifer Causey

Hae resepti: Kermainen parsakaali-Cheddar-vuoka

Kun olet valmis kypsentämään aiemmin varastoimasi vuoka, voit seurata reseptin ohjeita. (Toivottavasti siinä on sulatus- ja lämmitysohjeet.)

Jos ei, voit sulattaa vuoan ennen paistamista tai paistaa pakasteesta.

Menetelmä 1: Sulata ensin

Poista muovikääre ja alumiinifolio pakastetun vuoan ympäriltä. Aseta vuoka alkuperäiseen uunivuokaan. Sulata astiaa jääkaapissa 24-36 tuntia ennen kuin aiot valmistaa sen. Kun olet valmis paistamaan vuoka, noudata reseptin alkuperäisiä ohjeita. Keitä kunnes keskelle asetettu lämpömittari näyttää 165F.

Menetelmä 2: Kypsennä pakasteesta

Jos valmistat vuokaa pakasteesta, poista muovikelmu ja alumiinifolio ja aseta pakastettu vuoka alkuperäiseen uunivuokaan. Esilämmitä uuni reseptin mukaiseen lämpötilaan. Lisää noin 15-25 minuuttia alkuperäiseen kypsennysaikaan ottaaksesi huomioon pakkasen alkamisen. Voit halutessasi peittää vuoan alumiinifoliolla ensimmäisen kypsennystunnin ajaksi, jos ohjeet eivät sitä edellytä. Alumiinifolio toimii suojana, joten pintakerros ei pala.

Kun lämpömittari saavuttaa 165°F, voit ottaa vuoan pois uunista.

Jos vuokaresepti vaatii tuoreita yrttejä viimeistelyaineeksi, lisää ne juuri ennen tarjoilua. Älä lisää niitä astian päälle ennen pakastamista. Herkät yrtit eivät kestä pitkää oleskelua pakastimessa tai kuumassa uunissa.

Suosittu aihe