Kuinka suolaa munakoisoa

Kuinka suolaa munakoisoa
Kuinka suolaa munakoisoa
Anonim

Kuori munakoiso ja leikkaa se minkä kokoisiksi ja muotoisiksi paloiksi reseptin mukaan. Laita se siivilä, ripottele reilusti suolalla (älä huoli, huuhtelet suurimman osan pois ennen kypsennystä) ja anna seistä noin tunnin ajan. Huuhtele munakoiso huolellisesti ennen käyttöä ja taputtele se kuivaksi.

Vaikka kaikissa munakoisoresepteissä ei vaadita suolaamista, munakoison suolaus parantaa sitä kahdella tavalla. Ensinnäkin se tekee siitä vähemmän katkeraa. Monet ihmiset uskovat, että suola jollakin tavalla vetää esiin munakoison kitkerän maun mehujen mukana, mutta se ei toimi aivan niin. Suola tekee munakoisosta vähemmän karvaan makua, koska suola tekee ruoasta aina vähemmän katkeran.

Munakoison suolaaminen tekee siitä myös vähemmän huokoisen.Kun suola uuttaa nestettä munakoisosta, se kokoaa kaikki pienet ilmataskut. Ja kun munakoiso muuttuu kiinteämmäksi, se imee vähemmän öljyä. Ironista kyllä, munakoison suolaaminen tekee siitä itse asiassa terveellisemmän! (Se on tietysti totta vain, koska huuhtelet melkein kaiken suolan pois).

Resepti:Oliiviöljyssä haudutettu munakoiso tuoreella tomaatti- ja granaattiomenakastikkeella

Suosittu aihe