Mitä tehdä ruskealle sokerille, joka on kovettunut surun tiileksi

Mitä tehdä ruskealle sokerille, joka on kovettunut surun tiileksi
Mitä tehdä ruskealle sokerille, joka on kovettunut surun tiileksi
Anonim

Me kaikki tiedämme tunteen: olet valmis leipomaan, mutta kurkottelet ruokakomeroon nappataksesi suurimman osan ruskeasta sokerista, jonka tiedät sisältävän siellä viimeisimmästä leivontaprojektistasi… ja se on vaikeaa. kivi. Sellainen kusetus. Tämä johtuu pitkäaikaisesta altistumisesta ilmalle; kun sokerin kosteus on haihtunut, sokeri kovettuu. Ja kyllä, sokeri sisältää luonnostaan ​​melko vähän kosteutta (tumma jopa enemmän kuin valkoinen) ja lisää sitä kosteutta leivonnaisiin.

Nyt tiedän, että tämä epätoivon tiili saattaa tuntua menetetyltä asi alta, mutta seuraavan kerran kun joudut tähän tilanteeseen – älä heitä sitä kovaa surullista sokerikiveä pois.Olipa kyseessä tumma tai vaalea, vain siksi, että ruskea sokerisi on kovettunut, ei tarkoita, että se olisi mennyt huonoon. On kaksi hyvin yksinkertaista tapaa pehmentää sitä.

Tehdä näin:

1. Jos tarvitset sitä heti, laita noin tarvitsemasi määrä sokeria mikroa altouunin kestävään kulhoon ja päälle hieman kostutettu talouspaperi. Paista mikroa altouunissa 30 sekuntia - 1 minuutti keski-mitaalla tai kunnes se on pehmeää.

Kuva

2. Jos sinun ei tarvitse käyttää sokeria heti, tyhjennä kovettunut sokeripussi suureen vetoketjulliseen pussiin, jossa on muutama omenaviipale, sulje se ja anna hyytyä yön yli tai kunnes sokeri pehmenee.

Nyt kun olemme ratkaisseet tämän ongelman, puhutaan kuinka sinetöidä ruskea sokeri kunnolla, jotta se ei alun perin kovettuisi.

Tässä on 2 idioottivarmaa tapaa säilyttää ruskea sokeri:

1. Kun avaat muovipussin, aseta appelsiinin kuorinauha sokerin joukkoon, kierrä pussi kiinni ja sulje se maalarinteipillä. aseta pussi vetoketjullisen pussin sisään ja säilytä huoneenlämmössä.

Kuva

Brown Sugar Bear -suoja- ja huuhteluaine

2. Monet taloustavaraliikkeet ja kodintarvikesivustot myyvät terrakottapaloja – kaikkea yksinkertaisista levyistä pieniin nallekarhuihin – jotka pitävät sokerisi pehmeänä vedessä liotuksen jälkeen. Pudota se vain ruskeaa sokeria varastoitavaan joukkoon. Löysimme yllä olevan Brown Sugar Bearin Amazonista 3,99 dollarilla.

Nyt kun ruskeasokerisi on herännyt henkiin ja valmis käytettäväksi (ja tiedät kuinka välttää matkustamasta tuota surullista tietä enää koskaan), tässä on 5 suosikkireseptiäni, joissa käytetään ruskeaa sokeria ja joiden kanssa suosittelen juhlimista:

Rapeat-purestuvat suolaiset suklaapalakeksejä

Kuva

Yön yli persikat ja kerma ranskalainen paahtoleipä

Kuva

Yön yli persikka-kerma ranskalainen paahtoleipä

kirnupiimäkahvi

Kuva

Mustika-smetanmuffinssit

Kuva

Maapähkinävoi-suklaalastuinen paistinpannukeksi

Kuva

Maapähkinävoi-suklaalastuinen paistinpannukeksi

Suosittu aihe