Miksi Matcha on niin kallista?

Miksi Matcha on niin kallista?
Miksi Matcha on niin kallista?
Anonim

Matcha on hienoksi jauhettua vihreää teejauhetta – uskomattoman runsaasti antioksidantteja ja arvostettu ravitsemuksellisista eduistaan ​​– ja siitä on tullut yhä suositumpi viimeisten 2–3 vuoden aikana. Se voidaan liuottaa kuumaan veteen perinteisen vihreän matcha-teen valmistamiseksi tai tarjoilla höyrytetyn maidon kanssa vihreän teen latteena… jopa Starbucks tarjoaa sitä. Tuloksena on pehmeä, eloisa juoma, toisin kuin mikään muu – eli jos ostat hyvää. Vertailun vuoksi korkealaatuista matchajauhetta voi maksaa noin 15–25 dollaria ja noin 1,5 unssia, jonka pitäisi hautua 20–25 kupillista riippuen siitä, kuinka vahvaa teetä juot. On selvää, että tämä on huomattavasti kalliimpaa kuin tyypillinen irtoteepakettisi. Ja jos olet joskus kiinnostunut matchan hyvinvointiominaisuuksista (tai yksinkertaisesti kiehtonut pelkästään sen viileä tekijä) ja päättänyt ottaa pienen lainan keittiöösi varusteluun, olet ehkä ihmetellyt samoja asioita kuin minä teki:

Miksi on niin kallista? Mikä tekee joistakin matchasta parempia (eli maksaa enemmän) kuin muut vihreät teet? Helvetti, mikä tekee joistakin matchoista kalliimpia kuin toisista matchoista?

Pienen tutkimuksen jälkeen näyttää siltä, ​​ettei kaikkia matchaa ole luotu tasa-arvoisiksi ja että monet muuttujat vaikuttavat kovaan hintalappuun.

Se on selvästi erilainen vihreän teen muoto

Matcha vaatii enemmän osallistumista, huolenpitoa ja taitoa ennen kuin se tulee markkinoille kuin muut vihreät teet hyllyssä – ja sen seurauksena juoma on vaikuttavampi. Kun ostat ja juot irtolehtistä vihreää teetä tai vihreän teen lehtiä teepussissa, lehdet upotetaan ja lehtien osat liotetaan kuumaan veteen. Matcha on kuitenkin koko lehti, joka on jauhettu erittäin hienoksi jauheeksi. Tämä jauhe sekoitetaan kuumaan veteen, ei vain liotettu. Kun juot koko lehden, antioksidanttivoima ja kofeiinipitoisuus lisääntyvät… En vihaa sitä.

Matchaa kasvatetaan vain tietyissä maantieteellisissä paikoissa

Matchaa kasvatetaan Japanissa. Ja vaikka markkinoilla on lajikkeita, jotka on kasvatettu Kiinassa tai jotka eivät täsmennä, missä se on kasvatettu, nämä eivät luultavasti ole niitä, joita haluat ostaa, jos etsit "oikeaa" matcha-kokemusta. Perinteinen, todellinen matcha on kasvatettu Japanissa, ja se on todennäköisesti läpinäkyvä pakkauksessa. Muista siis lukea tarraa hieman ennen ostoksen tekemistä.

Maksat makuun perustuvasta arvosanasta

Matchalla on kaksi päälaatuluokkaa: seremoniallinen ja kulinaarinen laatu. Ceremonial-luokka on huippulaatua, joka on kirkkaamman vihreää ja jonka maussa ei pitäisi olla katkeria tai karkeita vivahteita. Tätä laatua käytetään vihreän matcha-teen juomiseen, joka on valmistettu kuumasta vedestä, matchasta ja bambuvispilästä (tämä tekee siitä mukavan ja vaahtoavan). Kulinaarinen laatu voi olla väriltään himmeämpi ja siinä voi olla katkera reuna.Kulinaarinen laatu on halvempi, mikä tekee siitä paremman leivontaan ja juomiin, kuten smoothieihin. Kun ostat ostoksia, pidä silmällä lisättyjä ainesosia, kuten sokeria ja maitojauhetta, jotka ovat yleisempiä latte- ja frappe-sekoituksissa, mutta joita voidaan käyttää myös huonon matchan peittämiseen.

Kuva

Matcha Green Tea

Peruslinja on, että kyllä, matcha tulee maksamaan sinulle verrattuna keskimääräiseen irtolehteen tai pussitettuun teehen. Hyvät uutiset? Jos hankit korkealaatuisen tuotemerkin, saat vakavia antioksidanttisia etuja samalla kun nautit ihanan pehmeästä, kirkkaasta, vaahtoavasta juomasta. Jos haluat vain lisätä smoothieihisi jotain uutta tai kokeilla matchan leipomista (FYI matcha ja suklaa ovat yllättävän herkullinen yhdistelmä), halvempi kulinaarinen lajike toimii yhtä hyvin.

Minulle hyvä matcha on edelleen erikoistuote, joka todennäköisesti täyttää päivittäistavarakauppani budjettini satunnaisten "yritän lopettaa kahvin juomisen" hetkinä. Toivota minulle hyvää.

Suosittu aihe