Mitä eroa on melassilla, piparkakkuilla ja piparkakkuilla?

Sisällysluettelo:

Mitä eroa on melassilla, piparkakkuilla ja piparkakkuilla?
Mitä eroa on melassilla, piparkakkuilla ja piparkakkuilla?
Anonim

Maustetut keksit ovat klassinen lomajälkiruoa – varsinkin melassikeksejä, pipareita ja piparkakkuja – mutta mitä eroa näillä kolmella on? Onko sellainen olemassa, vai voidaanko nimiä käyttää keskenään? Ensi silmäyksellä se voi olla melko hämmentävää, koska ainesosaluettelot ovat hyvin samank altaisia ​​kolmen reseptin välillä. Puretaan se.

Melassikeksit, piparkakut ja piparkakut sisältävät kaikki keksitaikinan perusainesosia, kuten jauhoja, sokeria, voita, kananmunia, leivinjauhetta, ruokasoodaa ja suolaa sekä kaksi avainlisäystä: 1. melassi ja 2. erilaisia ​​lomamausteita, kuten muskottipähkinä, inkivääri, kaneli ja joskus neilikka.

Jos ne kaikki käyttävät samoja ainesosia, mitä eroa niillä on?

Kuva

Melassi VS. Gingersnap Cookies

1. Tärkein ero melassikeksojen ja piparkakkujen välillä on se, että melassikeksejä ovat sitkeämpiä verrattuna inkiväärikekseihin, jotka ovat rapeampia ja rapeampia. Ihanteellinen piparinapsa on rapea (mutta ei hampaita särkevä) ulkopuolelta ja vain pureskeltava sisältä.

2. Vaikka niissä on inkivääriä, melassikeksissä on usein 1/2–1 1/2 teelusikallista vähemmän inkivääriä kuin inkiväärikeksissä.

3. Yllättäen molemmat keksireseptit vaativat suunnilleen saman määrän melassia – yleensä noin 1/4 kuppia.

4. Joten tässä tapauksessa "Chewy Ginger Cookie" -resepti olisi pohjimmiltaan synonyymi sanalle "melassikeksejä", kun taas termin gingersnap tulisi aina viitata rapeampaan keksiin.

5. Yllä oleva kuva on melassista (tai pureskeltavasta inkiväärikeksestä). Tältä herkkunappula näyttää.

Täydellinen lahjaksi, tästä reseptistä riittää väkijoukkoon. Jos leivot erää perheellesi ja sinulla on ylijäämiä, kokeile lisätä rapeita keksejä muihin ruokiin, kuten Gingersnap bataattiin tai Gingered Pumpkin Pie.

Resepti: Gingersnaps with Crystalized Ginger Sang An

Mitä sitten on piparkakkujen kanssa?

Kuva

Gingerbread on perinteinen lomamaustettu keksi, joka on ollut olemassa vuosisatoja, ja piparkakut ovat yksinkertaisesti muunnelma klassisista piparkakkuista. Tärkeimmät erot piparkakkujen ja piparkakkujen välillä ovat se, että piparkakut paistavat pidempään saadakseen rapeita – ja piparkakut ovat hieman sitkeämpiä (ja melkein aina rullataan eri muotoisiksi, kuten piparkakut ja muut juhlahahmot).

Suosittu aihe