5 salaisuutta täydellisten Buckeye-pallojen tekemiseen

Sisällysluettelo:

5 salaisuutta täydellisten Buckeye-pallojen tekemiseen
5 salaisuutta täydellisten Buckeye-pallojen tekemiseen
Anonim

Buckeye-pallot, maapähkinävoipallot tai suklaa-maapähkinävoipalat… Kutsut niitä miksi tahansa, on selvää, että ne ovat herkullisia. Ja niiden lyhyen ainesosa- ja ohjeluettelon ansiosta – sekoita vain maapähkinävoi, voi ja tomusokeri ja peitä sulatetut suklaapalat – luulisi niiden olevan helppoja kuin piirakka. Jos olet joskus pilannut tämän näennäisen yksinkertaisen herkkupalan, olet hyvässä seurassa. Kotonani kutsumme niitä maapähkinävoipalloiksi, ja äitini ja minä teemme niitä yhdessä joka vuosi lomien aikana – perinteen, jonka kopioimme rakkailta ystäviltämme, jotka antoivat niitä joululahjoiksi.(Kirjoitin koko postauksen perinteestämme jokin aika sitten, ja voit lukea siitä täältä.)

En koskaan unohda ensimmäistä kertaa, kun yritimme tehdä niitä. Molemmat kokeneet kotileipurit, emme miettineet kahdesti "helppoa" jälkiruokareseptiä, joka vaatii vain kourallisen ainesosia. Lienee tarpeetonta sanoa, että kaksi tuntia myöhemmin koko keittiö oli tomusokerin peitossa ja suklaaroiskeessa, ja äitini ja minuun jäi murtuvia maapähkinävoipalloja, jotka oli upotettu rumimpaan, kokkaimpaan suklaapäällysteeseen, jonka olet koskaan nähnyt. Lienee tarpeetonta sanoa, että olimme molemmat melko nolostuneita, ja keskustelimme luopumisesta äskettäin perustetuista perinteistämme samana vuonna välttääksemme häpeän pilata näin yksinkertaista reseptiä uudelleen.

Onneksi päätimme kokeilla sitä seuraavana vuonna, ja olen niin iloinen, että teimme. Seison täällä tänään ylpeänä kotitekoisten maapähkinävoipallojen valloittaja - ja osoittautuu, että ne ovat melko yksinkertaisia, kunhan tiedät mitä olet tekemässä. Tässä on muutamia parhaita vinkkejä, jotka olen oppinut vuosien aikana:

1. Välttääksesi kuivan, murenevan taikinan..

  • Sekoita ensin maapähkinävoi ja voi keskenään ja sekoita sitten joukkoon tomusokeri kuppi kerrallaan, kunnes saavutat oikean koostumuksen. Yleensä noin 3 kupillista tomusokeria riittää noin 1 1/2-2 kupilliseen maapähkinävoita.
  • Tämän prosessin loppupuolella sekoita kaikki käsilläsi kermaisen ja tasaisen täytteen saamiseksi.

2. Välttääksesi tahmean maapähkinävoiseoksen, joka ei koskaan kiinteydy..

Vähennä voin kulutusta. 1/4-1/2 kupillista voita riittää noin 1 1/2-2 kupilliseen maapähkinävoita

3. Liian nopeasti kovettuvan suklaan välttämiseksi..

Sulata suklaa kattilassa. Kun suklaa on sulanut, pidä poltin miedolla lämmöllä, jotta suklaa pysyy pehmeänä kulhossa, kun kastat jokaista suupalaa yksitellen

4. Välttääksesi hammastikkujen liukumisen..

  • Kun olet rullannut kaikki pallot, työnnä hammastikku jokaisen keskelle, ennen kuin laitat maapähkinävoipallojen uunipellin pakastimeen kovettumaan. Anna niiden jähmettyä pakastimessa 15 minuuttia tai jopa 45 minuuttia.
  • Hammastikkut pysyvät tiukasti puremien sisällä, kun upotat kukin yksitellen sulaan suklaaseen. Välittömästi sen jälkeen, kun kastat suklaan, poista hammastikku.

5. Välttääksesi hammastikkujen reikiä

Heti kun olet upottanut jokaisen pallon sulaan suklaan joukkoon, kostuta sormenpääsi aina niin vähän vedellä ja hiero sitä hammastikkureiän yli. Sen pitäisi kadota melkein välittömästi

Bonus: Kun olet kaunis, Buckeye Balls on valmis, älä unohda säilyttää niitä jääkaapissa tai pakastimessa. Haluamme "kääriä" ne Mason-purkkeihin ja sitoa ne rusetilla ja antaa lahjaksi ystäville ja naapureille lomakauden aikana.Ne säilyvät noin kaksi viikkoa (niin kauan kuin niitä säilytetään ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa), mutta luota minuun, ne katoavat ennen sitä.

Suosittu aihe