Usk altaisin, että useimmat meistä ovat kokeneet vähintään yhden tai kaksi kokemusta vyön alla, jotka sisältävät pullon alahyllyn tequilaa, muovikannun margaritasekoitusta, tehosekoittimen ja joitain laadukkaita katumusta täynnä olevia tunteja vietti samanaikaisesti itseään rauhoittaen/-inhoten kylpyhuoneen viileällä lattialla. Yritä työntää nuo muistot kauas mielestäsi.
Hyvin valmistettu margarita on täydellisen tasapainoinen, kirpeän makea, raikas, tequilapohjainen cocktail, joka ei maistu katumukselta. Ja mikä parasta, sinun ei varmasti tarvitse olla jonkinlainen mixologi tehdäksesi tämän klassisen cocktailin – ja tehdäksesi siitä oikein. Itse asiassa täydellisen margaritan valmistamiseksi tarvitset vain seuraavat neljä asiaa:
Kaksi osaa Tequila
Tres Agaves
Tequila on luonnollisesti tärkeä tässä skenaariossa. Klassisen margaritan kanssa käytän mieluummin hopeista tequilaa (näet myös tämän merkinnän "valkoinen" tai "blanco"). Tärkein ero hopean ja kullan välillä tequilan suhteen on, että kulta on vanhentunut, kun taas hopea ei. Vanhentamattoman hopean puhtaampi makuprofiili tekee sen minulle niin yksinkertaisen cocktailin yhteydessä, mutta jos kulta on pelisi, sinun on tehtävä se. Jos et ole 100% varma, kokeile tehdä margarita jokaisesta ja katso kumpi sopii sinulle paremmin… joskus joudut nauttimaan muutaman drinkin elääksesi totuuttasi.
Muu tärkeä asia tequilassa: Olitpa hopeaa tai kultaa, sen on oltava hyvälaatuista viinaa. Kaupan kalleinta ylähyllypulloa ei ole ollenkaan pakko hakea, mutta 12 dollarin tequilan kahvan käyttäminen on loistava tapa pilata tämä yksinkertainen juoma (ja jättää päänsäryn huomenna). Oma suosikkini hyvän tasapainon suhteen laadun ja budjettitietoisuuden suhteen on Tres Agaves -tuotemerkki. Olen käynyt läpi melkoisen osan tequilan maisteluista, ja suoraan sanottuna superpuhdas, selkeästi hyvin muotoiltu tequila et voi lyödä tämän pullon hintalappua. Heidän blanconsa sopii täydellisesti klassiseen margaritaan ja maksaa noin 24 dollaria 750 ml:n pullosta.
Yksi osa Limettimehu
Jos haluat täydellisen margaritan, käytä aina tuoretta limettiä. Se on sen (tosin minimaalisen) vaivan arvoista. Jos aiot tehdä muutaman merkin tai tehdä niitä säännöllisesti, käytä muutama minuutti kourallisen limetin mehun tekemiseen kerralla, jotta sinulla on runsaasti kaatamista. Muista valuttaa limetin mehu hienoverkkoisen siivilän läpi ennen kuin lisäät sen cocktaileihin, jotta siemenhiukkaset tai hedelmäliha saadaan pois.
Yksi osa Makea
Tarvitset jotain, joka tasapainottaa limen kirpeyttä. Sinulla on muutamia vaihtoehtoja - jälleen kerran, se on vain mieltymyskysymys. Yleinen valinta makeaksi elementiksi on appelsiinilikööri, kuten Grand Marnier tai Triple Sec. Jos et pidä tuosta lisätystä sitrushedelmästä, et halua lisätä juomaasi enempää viinaa tai jos et ole suoraan valmistanut appelsiinilikööriä kotibaarissasi, ei hätää. Nopea yksinkertainen siirappi toimii hyvin myös täällä. Valitulla tequilamerkilläni on myös agavenektaria, joka on ihana tasapainottamaan limetin mehua klassisessa margaritassa.
Jää
Pidän omastani murskattuna. Mitä jäätä haluatkin, täytä sillä cocktailravistimeen, lisää sitten tequila, limetin mehu ja jotain makeaa - ja ravista, ravista, ravista sitä 30 tai 45 sekuntia. Siivilöi lasiin vielä muutama jääpala (suolaa ensin reunus, jos haluat), ja siinä on… täydellinen margarita.
Muista nyt, että kaikki yllä olevat tiedot olettavat, että sekoitat yhden margaritan kerrallaan – kuten yleensä mieluummin teen. Jos kuitenkin sekoitat cocktaileja juhliin, yksittäisten juomien valmistaminen ei ole käytännöllisin taktiikka. Ja näissä tapauksissa nautin perusteellisesti heittämästä teeskentelyä ja täydellisyyttä tuuleen ja piiskaamasta sohjoisia ja herkullisia Big Batch Margaritas -tuotteitamme käytännöllisesti katsoen välittömäksi tapaksi miellyttää janoisia ihmisiä.
