Joskus törmäät crack-reseptiin, jonka kaksi päätekijää ovat asioita, joita voit kätevästi ostaa kaupasta. Se on yksi tämän reseptin viehätyksistä, sillä se sekoittaa hyvää bourbonia ja kaupasta ostettua limonadia, täydentää yhdistelmää tuoreilla mansikoilla ja mintulla tuoreen hedelmäisyyden vuoksi, ja on niin pirun herkullista, että sitä alkaa valmistaa jokaiseen juhliin. Makea ja kirpeä, humalainen ja kirkas yhtä paljon, se on ilo.
Kun kyse on bourbonista, älä riko pankkia. Bulleit tai Maker's olisivat herkullisia, mutta Evan Williams Black olisi myös hieno. Valitse limonadiksi merkki, josta todella pidät, sillä sen maku tulee hallitsemaan, ja vältä pakastemakuisia tölkkejä, elleivät ne ole korkealaatuisia. (Pidän Newman's Ownista, mikä saa useimmat ihmiset ajattelemaan, että tein sen itse.)
Tehosta visuaalista vaikutusta tekemällä jäärengas, jossa on tuoreita sitruunaviipaleita. Jos sinulla ei ole bundt-pannua, käytä vain isoa, puhdasta jogurttiastiaa tai Tupperwarea, joka mahtuu pakastimeen. Jäärenkaat ovat kauniita, ne pitävät koko punssin viileänä ja maukkaana ja laimentavat juomaa hitaasti, mikä on mukavaa kuumissa kesäjuhlissa.
Ammattilaisen vinkki: Varaa limonadi ja bourbon valmiina, sillä kun vieraasi maistavat tätä tavaraa, kaikki muut juomat ovat ohi!
Bourbon Lemonade Punch Mintulla ja Mansikoilla
Palvelee 6-8
- 10-15 kuppia kaupasta ostettua limonadia (kuten Newman’s Own) tai maun mukaan
- 2 sitruunaa ohuiksi viipaleina
- 375 ml hyvälaatuista bourbonia tai maun mukaan
- 1/4 kuppia tuoretta minttua ja 2 rkl koristeeksi (valinnainen)
- 1/2 kuppia mansikoita, kuorittuja ja viipaloituja (valinnainen)
Tee jäärengas: Täytä bundt-pannu tai putkipannu noin 2 tuumalla vedellä rei'ityskulhosi koosta riippuen. (Varmista, että tuloksena oleva rengas sopii kulhoon.) Lisää sitruunaviipaleet ja muut syötävät koristeet, kuten viipaloidut mansikat tai kokonaiset mintunlehdet, kellumaan päälle. Pakasta vähintään 6 tuntia peitettynä tiiviisti muovikelmulla. Kun olet valmis tarjoilemaan boolia, aseta vuoka peltipuoli alaspäin lämpimän vesijohtoveden lautaselle, kunnes se on helppo kääntää ylösalaisin ja poistaa.
Tee punssi: Yhdistä limonadi, bourbon, minttu ja mansikat isossa kulhossa. Sekoita hyvin sekoittaaksesi. Säädä bourbonia ja limonadia maun mukaan. Aseta jäärengas varovasti, sitruunapuoli ylöspäin, lävistykseen. Koristele halutessasi tuoreella mintulla. Tarjoile.
Alex Van Buren on Brooklynissa, New Yorkissa asuva ruoka- ja matkakirjailija, jonka teoksia on julkaistu Gourmet.comissa, Bon Appétitissä, Travel + Leisuressa, New York Magazinessa, Martha Stewart Livingissä ja Epicuriousissa. Seuraa häntä Twitterissä ja Instagramissa @ alexvanburen.
