Kuinka valmistaa ruusuvettä, joka on yksi ainesosa, joka ’ puuttuu ruokakomerostasi

Kuinka valmistaa ruusuvettä, joka on yksi ainesosa, joka ’ puuttuu ruokakomerostasi
Kuinka valmistaa ruusuvettä, joka on yksi ainesosa, joka ’ puuttuu ruokakomerostasi
Anonim

Tuoksuva ruusuvesi on tehokas lisä minkä tahansa kokin ruokakomeroon, ja se sisältää monia makeita ja suolaisia ​​käyttökohteita. Keittiön ulkopuolella ruusuvesi on arvostettu kosmeettisista käyttötavoistaan ​​ja terapeuttisista eduistaan. Lähi-idän ruoanlaitossa juurtunut rikas historia, ruusuvesi syntyy liottamalla ruusun terälehtiä veteen ja se lisää herkän kukka-aromit kaikkiin resepteihin. Ruusuveden ihoa rauhoittavat ominaisuudet tekevät siitä myös hyödyllisen ainesosan kasvovedissä ja suihkeissa. Viime vuosina ruusuvesi on löytänyt markkinaraon makuvesitrendin rinnalla, ja se on päässyt hedelmämakuisiin juomiin ja muihin tuotteisiin. Ruusuvesioppaamme näyttää, kuinka saat kaiken irti tästä kiehtovasta, monikäyttöisestä ainesosasta.

Mitä ruusuvesi on?

Ruusuvesi on hydrosolia tai infusoitua vettä, joka syntyy, kun tuoreista kukista, lehdistä, hedelmistä ja muista kasveista tislataan eteerisiä öljyjä. Muita yleisiä hydrosoleja ovat appelsiinikukkavesi ja laventelivesi, joilla molemmilla on samanlainen käyttökohde kuin ruusuvedellä. Tislausprosessin aikana ruusun terälehdet yhdistyvät veden ja höyryn kanssa vapauttaen hitaasti eteeristä öljyään. Kun öljy on uutettu käytettäväksi hajuvedessä ja muissa tuoksuissa, ylijääneeseen veteen tai sivutuotteeseen infusoidaan loistava, kukkainen maku – se on ruusuvettä.

Vaikka useimmat yhdistävät ruusuveden Lähi-idän keittiöön, kulttuurit kaikkialla maailmassa ovat omaksuneet sen kulinaarisen monipuolisuuden. Roomalaisissa asiakirjoissa mainitaan ruusuvesi, mutta tislausprosessi juontaa juurensa keskiajalle Persiasta tai nykyaikaisesta Iranista. Löytämisensä jälkeen ruusuvesi nousi nopeasti pääainekseen Lähi-idän sekä Pohjois-Afrikan ja Pohjois-Intian aromaattisissa keittiöissä.

Mitä ruusuveden terveyshyötyjä on?

Vaikka tuhansia ruusulajikkeita on olemassa, Damaskin ruusun herkkä tuoksu ja pehmeät terälehdet tekevät siitä parhaan ruusuveden lajikkeen. Damaskinruusut sisältävät myös arvokkaita vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, jotka kaikki ovat saatavilla ruusuvettä nauttimalla. Kokonaisv altaisesta näkökulmasta ruusuvesi tunnetaan parantavista ominaisuuksistaan ​​- jotkut lisäävät sitä teehen lievittääkseen kurkkukipua, kun taas toiset vannovat sen puolesta stressin lievittämiseksi. Ruusuveden uskotaan myös edistävän ihon terveyttä. Lopuksi ruusuvesi voi auttaa sinua pysymään nesteytyksessä, varsinkin jos pelkkä vesi ei ole hillosi. Pienen ruusuveden lisääminen vesilasiin tekee siitä helpon ja maukkaan tavan juoda enemmän koko päivän ajan.

Kuva

Kuinka ostaa

Etsi pullotettua ruusuvettä erikoistorilta, ruokakaupan leivonta- tai kansainväliseltä käytävältä tai Amazonin kautta.Laadukas ruusuvesi on kirkasta ja läpinäkyvää, muistuttaa vesijohtovettä. Vältä vaaleanpunaisia ​​lajikkeita, koska ne voivat sisältää tarpeettomia lisäaineita. Etsi etiketistä sanoja, kuten "puhdas" tai "tislattu", ja varmista, että "ruusuvesi" on ainoa listattu ainesosa.

Säilytys

Olipa sitten kaupasta ostettu tai kotitekoinen, ruusuvettä ei tarvitse jäähdyttää. Se säilyttää kukka-arominsa parhaiten, kun sitä säilytetään viileässä ja kuivassa paikassa. Puhtaalla tislatulla ruusuvedellä on pitkä säilyvyys, mutta jos olet huolissasi, kokeile sitä ennen kuin teet sen kanssa.

Kuva

Aya Brackett

Kuinka keittää ruusuvedellä

Ruusuvedellä ruoanlaitto on yksinkertainen tapa kohottaa sekä makeita että suolaisia ​​ruokia. Käytä sitä kukkaelementin lisäämiseen pakasteherkkuihin, kuten sorbettiin ja granitaan, sekä leivonnaisiin, kuten kekseihin ja kuppikakkuihin. Ruusuvesi ja vanilja ovat erityisen houkuttelevia ruusuvettä vaniljauutteen tai vaniljatangon kanssa, jotka lisäävät kermaista, mehukasta makua jälkiruokiin.Pisaralla ruusuvettä voit parantaa yksinkertaisia ​​ainesosia, kuten tuoreita hedelmiä, tai antaa uuden kierroksen hyväksi havaittuihin resepteihin. Ruusuvedellä on myös loputtomasti suolaisia ​​sovelluksia, jotka täydentävät aromiaineita, kuten kardemummaa, korianteria, kuminaa, sahramia, inkivääriä ja paljon muuta. Muista vain - pienikin riittää pitkälle. Reseptistä riippuen et ehkä tarvitse edes teelusikallista.

Ruusuvesi tekee ihmeitä myös juomien kanssa, joten se on arvokas lisä minkä tahansa baarimikon arsenaaliin. Käytä sitä lieventämään Camparin tai Aperolin katkeruutta. Saat tiivistetyn maun keittämällä ruusuvedestä ruususiirappia ja lisäämällä hieman kuohuviiniä saadaksesi virkistävän kesäisen splitzerin.

Jotta saat inspiraatiota, tässä on suosikkiruusuvesireseptimme hedelmäisistä mehupiikkeistä tuoksuvaan hilloon.

  • Nektariinivoiteet ruusuvedellä
  • Homekaste ruusuvesigranita
  • Ruusuvesisorbetti hienonnetulla pistaasipähkinällä
  • Mansikkaruusukuppikakut
  • Mansikkaruusuhillo
  • Ruusun terälehti-hedelmäsalaatti

Suosittelemme mukavuussyistä kaupasta ostettua ruusuvettä, mutta se on helppo valmistaa kotona. Koska tislaaminen on aikaa vievä prosessi, useimmat reseptit vaativat ruusun terälehtien yksinkertaisesti hauduttamista vedessä. Vaikka tämä menetelmä on nopea kiertotapa, tuoksu ei ehkä ole niin pistävä ja säilyvyys on lyhyempi.

Suosittu aihe