Miksi Old Bay on mausteseos, jota todella tarvitset ruokakomerossasi

Miksi Old Bay on mausteseos, jota todella tarvitset ruokakomerossasi
Miksi Old Bay on mausteseos, jota todella tarvitset ruokakomerossasi
Anonim

Viime viikolla nautin turhaan rauhasta ravintolaruokailukokemuksessa, ja kuljin rapuja toisensa jälkeen L.P. Steamersissä B altimoressa, Marylandissa. Kun meren herkkujen autuuden tunne v altasi mieleni, kehoni ja henkeni (ja vaatteideni, jotka tuoksuivat satam alta loppupäivän), ainoa yhtenäinen ajatus, jonka pystyin muodostamaan päässäni, oli: "Rakastan hirveästi Old Baytä mauste.” Jokainen äyriäinen pölysi voimakkaasti tätä maagista maustesekoitusta, ja sen kirpeä, pippurinen maku sai minut koukkuun ensimmäisen pureman jälkeen.

En sano, että olisin unohtanut tämän legendaarisen merkin mausteen, mutta myönnän, että se ei varmasti ole ollut keittiön kaappieni kärjessä.Siihen kaikki loppuu nyt. Jos et ole osoittanut rakkautta Old Bayllesi (jota ei pidä sekoittaa Old Bae -laitteeseesi - jätä ne ehdottomasti rauhaan), olet uusi tässä perusmaustesekoituksessa tai tarvitset vain muutosta Kun ruokien maustamiseen tulee vauhtia, sallikaa minun ripotella (kirjaimellisesti ja vertauskuvallisesti) mausteviisautta jokapäiväiseen ruoanlaittoasi.

Kuva

Old Bay on yli 75 vuoden ajan ollut voittava yhdistelmä mausteita, ja se luotiin alun perin B altimoressa. Vaikka se liittyy yleisimmin sen affiniteettiin kaikkea mereneläviä kohtaan, väitän, ettei tälle tavaralle voi tehdä mitään. Puhumme kaikesta siipikarjasta tai punaisesta lihasta maissiin, perunoihin, grillattuihin kasviksiin, muniin ja pizzaan. Kaikki ruoat, joihin saatat lisätä jonkinlaista suolaista maustetta, käyvät todennäköisesti hyvin Old Bayn pölytyksessä. Sen ydinkomponentti on sellerisuola, yleinen, maanläheinen lihan ja vihannesten mauste, ja se sisältää myös punapippuria, mustapippuria ja paprikaa.

Se, mikä tekee Old Baysta helmen, on sen yksinkertaisuus. Koska se on niin universaalisti täydentävä, sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että se pilaa ruoan maun. Maustekäytävä on yleensä yksi ruokakaupan pelottavimmista osista – mistä tiedät, mitkä mausteiden yhdistelmät parantavat valmistamasi ruokalajin makua kompensoivat? Päätökset! Ovatko! Kovaa!

Aloittelijalle, joka ei ole varma tiettyjen mausteiden lisäämisestä ruokaan, Old Bay on äärimmäinen ratkaisu, jota ei voi pilata. Se kaikki on sekoitettu sinua varten, ja sillä on lähes epäilyttävä tapa tehdä kaikesta paljon parempi. Liitätpä sen marinaadiin, heität sitä kypsennyksen aikana tai vaihdatpa rutiininomaisen ripaus pippuria sen sijaan, Old Bay on aliarvostettu mausteseos, joka sinun tulee ehdottomasti (uudelleen)lisätä mausteeseesi. laatikko.

Suosittu aihe