Mitä NightShades ovat ja pitäisikö niitä välttää?

Mitä NightShades ovat ja pitäisikö niitä välttää?
Mitä NightShades ovat ja pitäisikö niitä välttää?
Anonim

Monet meistä kuluttavat yöviirakasveja päivittäin ajattelematta, mutta viime aikoina olemme nähneet kasvavaa huolta niiden mahdollisesti haitallisista vaikutuksista. Mitä siis yöverhot oikein ovat? Nightshades ovat kasvitieteellisiä kasveja Solanaceae-perheestä pensaista pieniin puihin. Tämä perhe koostuu yli 2 500 kasvilajista, joista osa on syötäviä, kun taas toiset ovat syötäväksi myrkyllisiä. Tunnetuimpia kesytettyjä yöviirakasveja ovat perunat (mutta ei bataatit), tomaatit, munakoisot ja paprikat. Myös tupakka löydetyt savukkeet ja purutupakka kuuluvat tähän kasviperheeseen.

Kuva

Yökivien nimeä ympäröi useita myyttejä – joiden väitetään johtuvan ajatuksesta, että jotkut kasvit mieluummin kasvavat varjossa ja että jotkut kukkivat yöllä. Koska monet näistä kasveista ovat itse asiassa myrkyllisiä, on myös huhuja, joita käytettiin noituuden harjoittamisessa. Tämä on kuitenkin suurelta osin spekulatiivista.

Noituuden myytit sivuun, yöviirit saavat nykyään huonon maineen. Tietyt yösäkkikasvit sisältävät alkaloideja, luonnossa esiintyvää kemiallista yhdistettä, joka aiheuttaa psykologisia ja myrkyllisiä vaikutuksia kehossa. Tarkemmin sanottuna monet ihmiset ovat huolissaan alkaloidiyhdisteestä solaniinista, jota on syötävissä kasveissa, kuten tomaateissa, munakoisoissa ja perunoissa. Kuten Carolyn Williams, PhD, RD totesi Cooking Light -lehden elokuussa 2017, monet uskovat, että solaniini on "usein syyllinen niveltulehdukseen. Ei kuitenkaan ole olemassa lopullista tutkimusta, joka todistaisi tämän yhteyden." Tulehdus on immuunijärjestelmän puolustusprosessi kehoon tunkeutuvia vieraita organismeja vastaan.Keho voi kuitenkin laukaista tulehdusreaktion, kun todellista uhkaa ei ole. Tämä voi tapahtua, jos kärsit tietyistä sairauksista, kuten niveltulehduksesta, sillä niveltulehdus syntyy, kun ei-haitallista ainetta pääsee elimistöön aiheuttaen saman reaktion: nivelten turvotusta, nivelten jäykkyyttä, punoitusta, kuumetta, vilunväristyksiä, väsymystä ja päänsärkyä.

Ihmisiä, joilla oli diagnosoitu niveltulehdus, neuvottiin vuosien ajan välttämään yöviihreitä nivelkivun ja jäykkyyden vähentämiseksi ja/tai poistamiseksi. Ja vaikka on tapauksia, joissa niveltulehdusta sairastavat poistivat yövarjoja ruokavaliostaan ​​ja kokivat merkkejä tulehduksen vähenemisestä, tämä ei koske kaikkia. Kuten ystävämme He althilla huomauttavat, yöviirit ovat edelleen keskustelunaihe ravitsemusasiantuntijoiden ja lääkäreiden keskuudessa. Vihannekset, jotka sisältävät solaniinia, sisältävät kaikki vaihtelevan määrän sitä. Saatat olla herkkä vain yhdelle tietylle yötuokalle, etkä kaikille. Williams sanoo: "Yönvarjot ovat täynnä tulehdusta ehkäiseviä ravintoaineita, kuten lykopeenia ja beetakaroteenia.”Jos yöviirakasvit eivät aiheuta oireita, saatat jäädä paitsi terveellisistä ravintoaineista, jos vältät niitä.

Jos kamppailet tulehduksen kanssa tai muuten uskot olevasi herkkä yöviirakasveille, on suositeltavaa muuttaa ruokavaliotasi hieman lääkärisi ohjeiden ja valvonnan alaisena. Eliminaatiodieetti koostuu epäilyttävien elintarvikkeiden poistamisesta noin kahdeksi kolmeksi viikoksi tai lääkärin tai ravitsemusterapeutin suositteleman ajan kuluessa, jotta voit selvittää, onko sinulla herkkyys vai ei. Tee muistiinpanoja ruokapäiväkirjaan seurataksesi havaintoja. Ja kun otat ruoan takaisin ruokavalioosi, jatka seuraamista nähdäksesi, onko kehossasi havaittavia muutoksia.

Suosittu aihe