25+ Munakoisoreseptejä ihmisille, jotka eivät pidä munakoisosta

Sisällysluettelo:

25+ Munakoisoreseptejä ihmisille, jotka eivät pidä munakoisosta
25+ Munakoisoreseptejä ihmisille, jotka eivät pidä munakoisosta
Anonim

Munakoisoista vallitsee paljon vääriä käsityksiä, ja on aika laittaa ne kaikki lepäämään. Ensinnäkin sipulivihanneksella ei ole mitään tekemistä munien kanssa huolimatta sen harhaanjohtavasta nimestä, joka on peräisin 1700-luvulta, jolloin kasvi muistutti enemmän hanhen- ja kananmunia. Nykyään näillä kahdella ruoalla ei ole todellista yhteyttä. Toiseksi, ne ovat paljon enemmän kuin mieleenpainuva emoji (… me kaikki ajattelemme sitä, se on hyvä…). Kolmanneksi ne kuuluvat perunoiden, paprikoiden ja tomaattien ohella tuoteryhmään, jota kutsutaan "yövihanneksiksi". Vaikka tämä nimi kuulostaa huolestuttav alta ja pahaenteiseltä, se ei ole kaivaminen ihmeelliseen violettiin ruokaan. Pikemminkin tämä kasviluokka saa huonon maineen, koska niissä on solaniinia, joka voi korkeissa määrin olla myrkyllistä (vaikkakin on hyvin epätodennäköistä, että kulutat tarpeeksi päästäksesi lähelle vaaravyöhykettä).Jos sinulla on paha niveltulehdus tai kipeät nivelet, tämä saattaa olla huomionarvoinen asia, mutta tavalliselle ihmiselle ei ole mitään syytä pelätä tätä upeaa vihannesta.

Nyt kun olemme saaneet sen pois tieltä, puhutaan munakoison loputtomista mahdollisuuksista. Jos et ole vakuuttunut siitä, että olet sen fani, se todennäköisesti tarkoittaa vain sitä, että et ole valmistellut sitä oikealla tavalla. Se kaikki muuttuu tänään. Pastaruoista täytetyihin veneisiin ja runsaisiin voihin, taivas on rajana. Mene nyt eteenpäin, tee ruokaa ja opi vihdoin ymmärtämään munakoison kauneus.

Lampaalla ja riisillä täytetyt munakoisot

Kuva

On yleisesti tiedossa, että ruuan nauttiminen muiden ruokien veneenä on eksponentiaalisesti parempi ruokailukokemus kuin samojen ruokien syöminen yksinään. Kuten käy ilmi, jauhettu lammas ja munakoiso ovat todellinen taivaassa tehty pari. Jos sinulla ei ole inspiraatiota arki-illallisiin, lisää tämä kiertoon ja katso, kun muutat munakoisoa vihaavia perheenjäseniäsi sitkeiksi käännynnäisiksi.Jogurttikastikkeella, pistaasipähkinöillä ja mintulla koristeltuissa eloisissa kasvisveneet ovat täynnä täyteläistä, kesän inspiroimaa makua jokaisessa puremassa.

Ratatouille Tart

Kuva

Kyllä, olemme kyllästyneitä internetin myrskyn saaneeseen sateenkaariruokaan, mutta tämä tortun väripaletti on ehdottomasti poikkeus. Tämä uskomattoman katseenvangitseva alkupala yhdistää kesäkurpitsaa, munakoisoa, paprikaa ja tomaatteja täydelliseksi kesäksi. Emme voi tarpeeksi korostaa, kuinka täydellinen lisä tämä olisi mihin tahansa viihdyttävään menuun. Kermaisella vuohenjuustolla päällystetty tämä lehtitaikinaherkku osuu kaikkiin parhaisiin suolaisiin vivahteisiin.

Munakoiso Bolognese

Kuva

Bolognese, pastan kanssa tarjoiltu perinteisesti lihapohjainen kastike saa kevennyksen tässä kasvisruokalajissa.Naudan tai sianlihan sijaan tomaattikastike perustuu paahdetun munakoison ja sienten umami-makuun, mikä tekee siitä täydellisen kasviskorvikkeen (älä unohda jättää Parmia pois, jos aiot olla 100 % kasvissyöjäystävällinen). Tämä tuoreella basilikalla päällystetty helppo pasta-ruoka hurmaa kesää, olitpa pakkomielle munakoisoon tai et.

Munakoiso Pappardelle

Kuva

Olet nähnyt kaikki mahdolliset kasvisnuudelit, mutta oletko antanut munakoisolle pyörteitä? Tämä ei spiralisaattoria vaadittava, alt-nuudeli -tilanne on sellainen, josta emme voi saada tarpeeksemme. Alle minuutti kuumalla pannulla, nämä nuudelit saavat täydellisen ruskean määrän ilman, että ne lakastuvat ja muuttuvat liian märkiksi. Paras osa? Raikas, yrttipesto, joka peittää nämä munakoison nuudelit tuoreella vihreällä kerroksella.

Munakoisovoi

Kuva

Kyllä, tämä kuulostaa hieman oudolta, mutta sinun on vain uskottava sanamme. Levitätpä sitä grillatun, rapean leivän päälle tai lusikkaat sen lihan tai kalan päälle, tämä monikäyttöinen yhdistelmävoi kuluu loppuun paljon nopeammin kuin uskotkaan. Kaprikset ja sardellit antavat suolaisen lopputuloksen, mikä tekee tästä munakoisokulhosta täydellisen vaihtoehdon seuraavalle crudité-levitellesi.

Munakiso- ja kinkkufileet kermaisella sinappikastikkeella

Kuva

Jos kaikki muu epäonnistuu, etkä ole vielä muuttanut munakoiso-vihaajasi mieltä, kääri se jauhoissa, sivele se munapesulla ja paista tietysti (se on elämänmottomme, klo. vähiten). Rapea ulkokuori, mehevä liha ja kermainen dippikastike tekevät varmasti melkein mistä tahansa parempaa, ja juuri näin tapahtuu näissä "ei voi olla vain yksi" -patruuna.Ajattele sitä vastenmielisyyttä munakoisoja kohtaan POISTU.

Haluatko lisää? Löydä alta suosikki terveellisiä ja runsaita munakoisoreseptejämme. 27 runsasta ja terveellistä munakoisoreseptiä

Kuva

Kuvan zoom Grillattu munakoiso ja maissi Romesco Napoleons Grillattu munakoiso ja maissi Romesco Napoleons -resepti

Munakoiso on uskomattoman monipuolinen kasvis ja hyvä valinta lihattomiin ruokiin. Tässä juustomaisessa Rollups-reseptissä munakoiso on herkullinen pastan korvike. Munakoisot nauttivat samoista kasvuolosuhteista kuin tomaatit, joten yritä kasvattaa itseäsi tänä vuonna. Valokuva: Cedric Angeles; Ruoan muotoilu: Tina Bell Stamos; Rekvisiittatyyli: Buffy Hargett Miller

Kuvan zoomaus Munakoiso Rollatini Munakoiso Rollatini Resepti

Etsitkö helppoa munakoisorollatini-reseptiä? Tämä suolainen munakoisorollatini on helppo ja odottamaton alkupala juhlaan. Leikkaa kukin roll-up kahtia ja tarjoa hammastikkujen kanssa suussa ponnahtavan pureman saamiseksi.Nälkä lisää? Katso seuraavaksi tämä 40 helpon munakoisoreseptin kokoelma. Kuva: Greg Dupree; Ruoan muotoilu: Mary Claire Britton ja Kady Wohlfarth; Rekvisiittatyyli: Sarah Elizabeth Cleveland

Kuvan zoomaus Kreikkalainen munakoisopaistinpäivällinen Kreikkalainen munakoisopaistinpäivällinen Resepti

Proteiinirikas tofu yhdistyy lihaisen munakoison kanssa tässä kreikkalaisvaikutteisessa paistinpannuillallisessa. Poimi San Marzanon tomaatteja, jos löydät niitä; niiden makea maku ja alhainen happamuus tasapainottavat tämän ruuan makuja. Murskaa ne varovasti käsin ennen leikkaamista, jotta ylimääräinen mehu vapautuu. Muista ostaa erittäin kiinteää tofua, jotta se säilyttää muotonsa. Tarjoile paahdetun täysjyväpitaleivän kanssa. Caitlin Bensel

Kuvan zoom Mausteinen munakoiso luumuilla Mausteinen munakoiso luumuilla Resepti

Tämä yhdistelmä, jossa on mausteista särmää, makeita hedelmiä ja kermaista jogurttia, on varma hitti. Jos haluat maukkaan vaihdon, kokeile puolitettuja kivettömiä kirsikoita luumujen tilalla. Caitlin Bensel

Kuvan zoom Miso-lasitetut munakoisopihvit Miso-lasitetut munakoisopihvit Resepti

Lainatakseni tämän reseptin suunnittelijaa Robin Bashinskya: "Tämä ruokalaji on täynnä hiiltä ja elinvoimaa." Suolainen miso sopii luonnollisesti paksuille munakoisopihveille; etsi misoa ruokakauppasi tuoteosaston kylmäosastolta. Caitlin Bensel

Kuvan zoomaus Munakoiso Caponata Munakoiso Caponata Resepti

Caponata on klassinen sisilialainen lisuke, joka on yleensä valmistettu paistetusta munakoisosta. Kevyempi versiomme saa nopean kypsennyksen sydänterveellisessä oliiviöljyssä. Caitlin Bensel

Kuva zoom Lämmin pastasalaatti tomaateilla ja munakoisolla Lämmin pastasalaatti tomaateilla ja munakoisolla Resepti

Onnittelut - Löysit juuri uuden go-to-pastasalaattisi! Tämä kasvispakattu kaunotar on mukava ja täyttävä lihaisen munakoison ansiosta. Jos et löydä burrataa, revi 6 unssia tuoretta mozzarellaa suupalan kokoisiksi paloiksi. Oletko lähdössä pannulle? Voit vapaasti valmistaa tämän reseptin etukäteen; muista vain antaa sen lämmetä huoneenlämpöiseksi ja lorauta päälle ylimääräinen tilkka etikkaa ja öljyä ennen tarjoilua.Lisää muutama ruokalusikallinen hienonnettuja tuoreita basilikan lehtiä saadaksesi ylimääräisen makukerroksen. Victor Protasio

Kuvan zoomaus Munakoiso Parmesaani Munakoiso Parmesan Resepti

Täydellinen lihattomiin maanantaihin, tämä helppo munakoisoparmesaaniresepti ei ole vain herkullinen, vaan myös terveellinen. Tee paistettua munakoisoparmesaania lasagnen sijaan, jotta voit ohittaa turhat hiilihydraatit ja nauttia silti kaikesta juustomaisesta hyvyydestä. Kun leivittää munakoisoa, muista käyttää täysjyväpankoa tavallisen pankon sijaan, jotta vältyt kosteudelta. Upea italialainen ruokalaji, joka miellyttää tätä munakoisoparmesaania kotitekoisella tomaattikastikkeellamme. Älä säästä tuoretta basilikaa antaaksesi raikkaan ja maanläheisen maun tähän leivolliseen ruokaan. Muista säästää lopussa tarpeeksi juustoa ripottelemaan päälle lopullista rapeaa, juustomaista kerrosta. Caitlin Bensel

Kuvan zoom Harissa-paahdettu munakoiso jauhelihalla Harissa-paahdettu munakoiso jauhelihalla Resepti

Tässä leikitään lihan käsitteellä mausteena käyttämällä pientä määrää kanan reidiä eräänlaisena mausteisen paahdetun munakoison mausteeksi. Kermainen kreikkalainen jogurtti tarjoaa viilentävän tasapainon harissan lämmölle. Jennifer Causey

Kuvan zoomaus Täytetyt munakoiso Parmesaani Täytetyt munakoiso Parmesan Resepti

Koekeittiömme teki munakoisoparmesanista helpompaa (ja terveellisempää!) tinkimättä alkuperäisen kotiruoan lohduttavasta mausta. Kuva: Greg DuPree; Prop Styling: Mindi Shapiro Levine; Ruoan muotoilu: Torie Cox

Kuva zoom Paahdettu tomaatti-munakoisokeitto valkosipulikrutoneilla Paahdettua tomaatti-munakoisokeittoa valkosipulikrutonkeilla Resepti

Tomaattikeitto saa uuden makuisen käänteen: Paahdetut munakoisot lisäävät kermaisuutta ja karamellisoitu sipuli ja porkkana lisäävät makeutta. Kuva: Jennifer Causey; Prop Styling: Ginny Branch Stelling; Ruoan muotoilu: Emily Nabors Hall

Kuvazoomaus Hiiltynyt munakoiso-dippi Tahinin Hiiltetyssä Munakoiso-Dipissä Tahini-reseptillä

Täydellinen viihdyttämiseen tai runsaaksi levitteeksi välipalaksi koko viikon ajan. Tämä ravitseva hiiltynyt munakoiso-dippi on yhtä helppoa kuin herkullinen. Munakoison paahtaminen erittäin korkeassa lämpötilassa johtaa kermaiseen hedelmälihaan, joka on täydellinen selkäranka dippillesi.Älä huoli, jos iho on erityisen hiiltynyt ja näyttää palaneelta – tämä tekee lopputuotteesta maukkaamman. Tämä kreikkalaisen jogurtin ja tahinin kanssa sekoitettu Välimeren inspiroima levite on erittäin rikas. Tarjoa se tuoreiden kasvisten, lämpimän pitan kanssa tai voitele se paahtoleivän päälle. Voit jopa käyttää sitä kastikkeena laakealle tai pizzalle; ripottele päälle paahdettuja tai tuoreita kasviksia ja ripottele murustettua fetaa tai vuohenjuustoa. Sara Tane

Kuvan zoom Grillattu japanilainen munakoiso, kesäkurpitsa ja sipuli Grillattu japanilainen munakoiso, kesäkurpitsa ja sipuli ReseptiTämä 3 ainesosan resepti sopii täydellisesti ulkogrillaukseen lämpiminä kesäiltoina. Greg DuPree; Ruoan muotoilu: Torie Cox; Rekvisiittatyyli: Chelsea Zimmer

Kuvan zoomaus Munakoiso Pappardelle -resepti

Jos luulit, että zoodlit olivat hyviä, odota, kunnes annat munakoiso-nuudeleita. Pappardelle-pastan vaihtaminen pitkiin munakoisonauhaan tuottaa upean ja mausteisen, kasvismakuisen pääruoan, jota tulet mielelläsi tarjoilemaan vieraille.Tärkeintä on varmistaa, ettet kypsennä munakoisoa liikaa, sillä sen pitäisi olla mureaa, mutta silti siinä on hieman täyteläistä. Kuumenna öljy ennen munakoison lisäämistä ja kypsennä munakoiso rauhassa ruskistumisen edistämiseksi. Lämmön sammuttaminen pestoa sekoitettaessa estää munakoison palamasta. Tämä ruokalaji ei ole ihanteellinen uudelleenlämmitettäväksi, joten pyri syömään mitä teet. Pelkästään herkullinen pestokastike kannattaa kuitenkin kaksinkertaistaa, jotta siitä jää ylimääräistä ruokaa koko viikon. Kuva: Caitlin Bensel; Ruoan muotoilu: Margaret Dickey; Rekvisiittatyyli: Audrey Davis

Kuvan zoomaus Lammasta ja riisistä täytetyn munakoison resepti

Jos olet koskaan kokenut pettymyksen, joka on mieto munakoisovene, joka on piilotettu runsaiden kastike- ja juustomäärien alle… voit olla varma, tämä ei ole sitä. Erilaiset kuivatut mausteet tarjoavat runsaasti lämpimiä, aromaattisia makuja, kun taas jauhettu lammas tarjoaa selkeän rikkauden ja tuore minttu antaa ruohomaista energiaa, mikä tekee lopulta uskomattoman tyydyttävän aterian.Kuva: Caitlin Bensel; Ruoan muotoilu: Margaret Dickey; Rekvisiittatyyli: Audrey Davis

Kuvan zoomaus Pasta munakoiso-, Burrata- ja Minttupasta munakoisolla, Burratalla ja Mintulla ReseptiTarvitset vain lasin jäähdytettyä valkoviiniä ja kulhon tätä pastaa kuljettaaksesi itsesi Italiaan arki-iltana. Tämä ruokalaji saattaa näyttää yksinkertaiselta, mutta se on yllättävän dekadentti, kiitos mehukkaan burratajuuston, joka on kermalla täytetty tuore mozzarella. Kuva: Greg DuPree; Prop Styling: Kay E. Clarke; Ruoan muotoilu: Cat Steele

Kuvazoomaus Hiiltynyt munakoiso Salsa Verdella ja Burrata Hiiltynyt munakoiso Salsa Verdella ja Burrata ReseptiHyödynnä kesän aurinko ja valmista herkullisen terveellinen illallinen grillissä.

Kuvan zoomaus Munakoisovoiresepti

Tämä umami-rikas yhdistevoi on täydellinen kesäinen levite munakoison herkulliseen käyttöön. Lusikoi voita grillatun lihan päälle, sekoita paahdettujen kasvisten joukkoon, kääntele kastikkeisiin tai pastoihin tai levitä se yksinkertaisesti grillatun leivän päälle herkullisen välipalan saamiseksi.Kuva: Caitlin Bensel; Ruoan muotoilu: Margaret Dickey; Rekvisiittatyyli: Audrey Davis

Kuvazoomaus Munakoiso- ja kinkkufileet kermaisella sinappikastikkeella

Rapeat ulkopuolelta ja tyynylliset sisältä. Nämä kullanruskeat suolaiset fritterit ovat täydellinen alku- tai brunssiruoka. Herkkä munakoiso-maku, jota herkullisesti tasapainottaa savukinkku, on täydellinen porttiresepti kaikille, jotka väittävät "vihaavansa" munakoisoa. Älä sekoita taikinaa liikaa, sillä se tekee pannuistasi pureskeluisia, ja muista käyttää pieniä eriä paistamisen aikana, jotta pannu ei tungosta liikaa. Jos sinulla on vaikeuksia löytää crème frâichea, voit helposti korvata sen täysrasvaisella smetalla. Kuva: Caitlin Bensel; Ruoan muotoilu: Margaret Dickey; Rekvisiittatyyli: Audrey Davis

Kuvan zoom Munakoiso Bolognese Munakoiso Bolognese ReseptiTämä runsas kasvispohjainen pääruoka vaihtaa sian- ja naudanlihan raastettuun munakoisoon ja sieniin vahvaksi, kasvispohjaiseksi perinteiseksi pastabologneseksi.Tämä ei kuitenkaan ole sellainen kasvisruoka, joka jättää halun, vaan munakoiso ja sienet kehittävät syvän täyteläisen maun kastikkeen kiehuessa ja paksuuntuessa tarjoten runsaasti tyydyttävää, umami-hyvyyttä. Valokuva: John Autry; Tyyli: Cindy Barr

Kuvan zoomaus Munakoiso-jogurtti-dip-munakoiso-jogurttidippireseptiValmistaudu maistelemaan seuraavaa suosikkidippireseptiäsi. Kermainen ja maukas, tämä dippi sopii täydellisesti pitalastujen tai kasvisviipaleiden kanssa. Greg DuPree

Kuvan zoom Munakoisokääreet Munakoisokääreet ReseptiEtsitkö vähähiilihydraattista vaihtoehtoa lasagnelle? Kokeile näitä herkullisia munakoisokääreitä, jotka on täytetty yrttiricottalla ja paistettu suosikkimarinara-kastikkeessa. Greg Dupree

Kuvan zoomaus Munakoiso "Pizzettes" Munakoiso "Pizzettes" Resepti

Lounas: Pidä nälkä poissa näillä terveellisillä ja herkullisilla ruoilla! 150 kaloria ja alle. Pudota painoa suhteessa 5:2. Tämä terveellinen, nopea ja helppo resepti on esillä lounasosiossa uudessa 5:2-aloitusoppaassa 2 päivän ruokavalioon.Kirja tarjoaa valikoiman yli 100 maukasta reseptiä, jotka täyttävät 5:2-ruokavalion vaatiman 500 kalorin päivittäisen paaston.

Kuvan zoom Grillattu munakoiso ja violetti kukkakaali Caponata Grillattu munakoiso ja violetti kukkakaali Caponata Resepti

Violetti kukkakaalia on tulossa entistä laajemmin saataville viljelijöille; valkoinen kukkakaali olisi myös herkullista täällä.

Kuvan zoom Juustoinen munakoisokuoripizza Juustoinen munakoisokuoripizzaresepti

Munakoiso ja pizza – niillä on järkeä yhdessä. Mutta tämä juustomaisen hyvä resepti laittaa maukkaan parin toimimaan uudella, kasvisruokaa eteenpäin vievällä tavalla.

Kuvan zoom Grillattu munakoiso, tomaatit ja kesäkurpitsa Grillattu munakoiso, tomaatit ja kesäkurpitsa Resepti

Tämä perusmenetelmä grillatuille munakoisoille, tomaateille ja kesäkurpitsalle sopii myös muille vihanneksille, mukaan lukien vihreälle sipulille ja puolitetuille paprikaille. Dan Goldberg 1/26

Suosittu aihe