Kuinka valmistaa lihattomia kasvismuruja

Kuinka valmistaa lihattomia kasvismuruja
Kuinka valmistaa lihattomia kasvismuruja
Anonim

Lihattomat muruset ovat kuin jumalan lahja kasvissyöjille. Lopuksi, meidän ei ole pakko väittää, että lisuke on hyväksyttävä ja tyydyttävä ateria (sitä kutsutaan syystä LISÄÄ annokseksi) tai työntää lautasillemme lohkoa huonosti valmistettua tofua. Voimme syödä lihaisia ​​pastaruokia, lihaista chiliä ja runsaita, maukkaita pannuja aivan kuten muu lihaa rakastava maailma. On aika elvyttää lihattomat pääruoat.

Crumbles (henkilökohtainen suosikkini ovat Boca-brändin Veggie Ground Crumbles) saavat helposti mitä tahansa makuja, joilla maustat ne, ja kypsyvät nopeasti tai ei ollenkaan. Puhumattakaan, niiden käyttäminen todellisen jauhelihan sijasta säästää kaloreita, kolesterolia ja rasvaa. Valitsimme kolme suosikkikäyttöämme lihattomiin jauheliharuokiin, jotka ovat niin hyviä, että lihansyöjäystäväsi eivät ehkä edes huomaa eroa.

Klassinen spagetti- ja lihakastike

Kuva

Sara Tane

Paras lähtökohta kaikille lihattoman naudanjauhelihan ruoanlaittoon aloitteleville on vaatimaton lihakastike. Tavallinen pasta marinaran kanssa on vanha uutinen kasvissyöjille, mutta tämä ruokalaji on täynnä proteiinia. Jotta tämä ruokalaji pysyy nopeana ja yksinkertaisena, käytämme purkkia valmistettua tomaattikastiketta ja lisäämme siihen mausteita ja tuoreita kasviksia vahvan makuisen illallisen aikaansaamiseksi, joka on tarpeeksi helppo valmistaa arki-iltana.

Alkuversio lusikoi lihaista makua tavallisen täysjyväspagetin päälle, mutta kun pääset seuraavan tason lihattomaan ruoanlaittoon, tämä kastike on järjettömän herkullinen, ja sitä käytetään myös ziti- ja lasagneruokissa. Ja jos pastassasi oleva vihreä aines ei ole sinun juttusi (emme tuomitse), pakkaa vain parmesaania ja säästä pinaatti lisukesalaattia varten, jolloin pasta-annoksesi pysyy koskemattoman juustoisena ja herkullisena.

Bean-Bean Chili

Kuva

Sara Tane

Jokaisessa kirjoissa mainitussa kasvissyöjässä chilissä on pavut pääproteiinin lähteenä, mikä on hienoa… mutta etkö koskaan halua vain jotain muuta? Sekoita kolme kermaista papua lihamurun kanssa, sekoita joukkoon runsaasti loistavia vihanneksia, niin saat lihattoman chilin partaalla. Leiki mausteilla, kunnes löydät täydellisen tasapainon, sillä kumina, paprika ja chilijauhe ovat makujen kultakaivos.

Tähän reseptiin sekoitetut kasvikset ovat enemmänkin ohjeita kuin sääntöjä. Voit vapaasti sekoittaa joukkoon kesäkurpitsaa, munakoisoa tai kurpitsaa saadaksesi tämän peruschilin ylempään. Kun hallitset tämän chilin pohjan, lusikoi se riisin, nuudeleiden päälle tai päälle tuoreella paistettua maissileipää. Se on ateria, joka ruokkii (lihattomasti) koko joukon.

Tuoreet, aasialaisvaikutteiset salaattikääreet

Kuva

Sara Tane

Unohda tyytyä höyrytettyihin kasviksiin ja tofuun paikallisessa kiinalaisessa ravintolassasi. Makea hoisin-kastike ja kuuma Sriracha muodostavat makean ja mausteisen annoksen, joka saa sinut heittämään noutoruokalistaan. Hienonnetut vesikastanjat tuovat täydellisen rapeuden, kun taas viipaloidut sienet lisäävät uskomatonta umami-mautetta ja lihaista rakennetta.

Elokuvaillasta pelipäivän alkupaloihin, siellä on aina tilaa kauniille, kirkkaille salaattikääreille. Mutta jos haluat sekoittaa asioita, lusikoi seos perunalautasen päälle vegaanisia, aasialaisia ​​nachoja varten tai hampurilaissämpylöiden päälle aasialaisvaikutteisen huolimattoman Joen päälle.

Suosittu aihe