Kuinka valmistaa rapeita, kultaisia ​​vohveleita milloin tahansa viikon aamuna

Kuinka valmistaa rapeita, kultaisia ​​vohveleita milloin tahansa viikon aamuna
Kuinka valmistaa rapeita, kultaisia ​​vohveleita milloin tahansa viikon aamuna
Anonim

Tiedätkö, kuinka jatkuva lian himo ja halu jäällä lyömään oletetaan viittaavan siihen, että sinulla saattaa olla raudanpuute? (Tarkastin vain kaksi kertaa varmistaakseni, etten tee sitä kokonaan – en ole.) Viime aikoina olen jatkuvasti kaipaamassa vohveleita ja taistelen jatkuvasti haluja vastustaa vaahterasiirappitäytteisten kuoppien rapeita reunoja. Alan uskoa, että tämä viittaa myös puutteeseen… vohvelin puutteeseen.

Koska, kuten minkä tahansa ravinteiden puutteen kanssa,en selvästikään onnistu saamaan riittävää määrää vohveleita ruokavaliostani luonnonmukaisesti, päätin, että on aika ryhtyä ennakoiviin toimiin kohti tasapainoisempaa, vohvelipitoisempaa elämää. Minun piti varmistaa, että osaan valmistaa vohveleita – enkä puhu LE'ggo my Eggo BS:stä, tarkoitan lämpimiä, pörröisiä, rapeita, tuoreita ja upeita vohveleita – tapahtuu minulle useimmiten minä viikonpäivänä, ja niin suunnitteli seuraavan kaksinkertaisen hyökkäyssuunnitelman.

Arkipäivävohvelit

Kuva

Darcy Lenz

Fakta: Kenelläkään ei ole aikaa sekaisin arkiaamuisin. Silti, jos prioriteettisi ovat oikeassa paikassa, voit itse asiassa nauttia tuoreista, aidoista vohveleista. Tarvitset vain pelisuunnitelman (eli henkisen sitoutumisen herättää 10-15 minuuttia aikaisemmin) ja oikean reseptin. Minulle tuo resepti sisältää Bisquickin (tai mikä tahansa leivontasekoitus). Mutta koska arvostan ilmavan rapeaa, voin ruskeaa vohvelia, poikkean hieman laatikon takana olevasta reseptistä; pakkauksen reseptissä vaadittujen parin ruokalusikallisen öljyä, maitoa ja kananmunaa sijaan käytän:

  • 2 kuppia Bisquick
  • 6 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettu
  • 2 isoa munaa kevyesti vatkattuna
  • 1 kuppi kermasoodaa
  • ripaus suolaa

Voit vain vatkata kaikki keskenään kulhossa, kun vohvelirauta esikuumenee, lyödä rautaa keittosuihkeella, kauhaa taikinaa ja vohveleita!

Nyt tiedän mitä ajattelet… Miksi poiketa laatikon reseptistä? Kerron sinulle heti, laatikkoreseptissä ei ole mitään vikaa; Haluan vain muokata kaavaa hieman tuottaakseni, mikä on mielestäni maukkaampi vohveli samalla vaivalla. Ajatus lisätä soodaa vohveli- tai pannukakkutaikinan leivinseokseen ei ole mitään uutta – se tekee lopputuotteesta todella kevyen ja ihanan – mutta äskettäin leikittelin käytetyn soodatyypin kanssa ja huomasin, että kermasooda antaa mukavan vaikutelman. rikkaudesta ja syvyydestä. Ylimääräisen kananmunan lisääminen seokseen tuottaa täyteläistä taikinaa, joka antaa enemmän tyhjästä makua. Uskon, että melkein kaikkiin pakattuihin leivontasekoituksiin on lisättävä ripaus suolaa, koska tämä taas nostaa makua vähemmän yleisemmälle, enemmän kotitekoiselle rakkaudella -tasolle.Helvetti, jos tunsit olosi ihanaksi tiistaiaamuna, voit laittaa myös ripauksen vaniljaa. Valitsen voin öljyn sijaan, koska mielestäni se on maukkaampaa ja tekee siitä rapeampia. Ja lopuksi, kolminkertaistan pakkauksessa vaaditun lisätyn rasvan määrän, koska pidän reunasta.

Jos sinä (+ perheesi) et aio syödä kokonaista erää vohveleita yhdeltä istum alta, jatka ja paina niitä ulos käyttääksesi kaikki jäljellä oleva taikinasi (tämä vie paljon vähemmän aikaa kuin miltä se kuulostaa) vannon), aseta vohvelit yhteen kerrokseen talouspaperin päälle, anna niiden jäähtyä, kun valmistaudut päivään, pakkaa ne muovisiin vetoketjullisiin pusseihin ja heitä ne pakastimeen toiseksi aamuksi. tietä alas. Kun olet valmis syömään vohveleitasi itse, lämmitä niitä ensin mikroa altouunissa muutaman sekunnin ajan ja työnnä ne sitten leivänpaahtimeen, jotta saat täysin lämmitetyn ja täydellisen rapean aamiaisleivän. Tämä ammattivinkki erinomaiseen lämmitettyyn vohvelikokemukseen tulee Time Inc:ltä.Food Studiosin johtaja ja vohveliharrastaja Allison Lowery, jolla kuluu joka viikonloppu vähän aikaa valmistaakseen tytöilleen viikon aamiaisvohveleita ja on siten hallinnut prosessin. Omistautuminen Prioriteetit

Viikonlopun vohvelit

Kuva

Darcy Lenz

Tämä tuo minut yleissuunnitelman toiseen osaan – oletpa sitten rockstar-äiti, joka valmistautuu tulevaan viikkoon tai vain nauttisi siitä tosiasiasta, että sinulla on vähän ylimääräistä aikaa upeiden vohvelien tekemiseen, vohvelit tarvitsevat tapahtuu viikonloppuna.

Henkilökohtaisesti haluan käyttää viikonloppuaikataulussani olevaa ylimääräistä heiluttelutilaa erikoisen vohvelin tekemiseen. Ja viime aikoina "extra special" on tarkoittanut hiivallisia vohveleita. Vaikka se ei todellakaan ole vaikeampaa sekoittaa kuin tyypillinen kotitekoinen vohvelitaikina, hiivan kutsuminen juhliin on todellinen pelin muuttaja. Yksi avaintekijä, joka kannattaa pitää mielessä, on se, että sinun täytyy ajatella niin vähän etukäteen, koska haluat aloittaa taikinan tekemisen iltana ennen kuin haluat tehdä vohveleita, jotta hiivalla ehtii tehdä sen.Haluan kuitenkin kertoa teille, että yön yli odottaminen on sen arvoista, koska seuraavana aamuna keittiösi tuoksuu leipomolle, kun saat raikkaimpia, dekadenttimman makuisia vohveleita, joita sinulla on koskaan ollut. Hiivan maku- ja nostatusvoimat tuottavat sen, mitä vertaisin vohveli-munkki-hybridiin. Toisin sanoen se on hyvä asia.

Seuraan jälleen tätä New York Timesin superyksinkertaista reseptiä, vain säädän sitä hieman. Jos tämä resepti vaatii 3/4 kuppia täysjyvävehnäjauhoja, korvaan 1 kupillisen hienoksi jauhettua maissihiutalemuroja. Miksi? Koska se vaikutti alun perin hyvältä ide alta, ja olen sittemmin huomannut, että niin tekeminen tuo herkkää paahteista makeutta ja m altaisuutta, josta todella pidän. Ja taas, jos huomaat, että sinulla on enemmän taikinaa kuin tarvitset viikonloppuvohveleita tehdessäsi (itse asiassa todellinen ammattilainen takaa, että niistä päätyi enemmän taikinaa kuin tarvitsi), jatka ja valmista pakastinvohveleita tulevaa viikkoa varten. Loppujen lopuksi tarinan todellinen moraali tässä on tämä: Vohvelirikkaampi viikko on upeampi viikko.

Kyllä, pitäisin vohvelin hyvin voideltua, siirappimaista, kullanrapeaa loistoa ravintoaineena, koska se edistää sieluni yleistä terveyttä. haasta minut oikeuteen.

Suosittu aihe