Elämän opetuksia kahdeksasta elintarvikealan työpaikasta

Elämän opetuksia kahdeksasta elintarvikealan työpaikasta
Elämän opetuksia kahdeksasta elintarvikealan työpaikasta
Anonim

Reaktio, kun ihmisille kerrotaan, että olet ruoka- ja matkakirjoittaja, on aina kateutta. "Saatko mennä syömään hienoihin ravintoloihin ilmaiseksi?" on kysymys, jonka kuulen usein. (Ei.) "Teetkö retkiä upeisiin paikkoihin ilmaiseksi?" on se toinen. (myös ei.)

Kun olin nuori, perheeni holhosi vain kolmea ravintolaa: Slattery's, Mickey's ja Donnelly's. Jälkimmäinen oli suosikkini irlantilaisista pubeista, sillä heidän juustohampurilaistensa pekoni - ainoa asia, jonka tämä nirso lapsi söi - oli mukavaa ja rapeaa. Olen sittemmin oppinut rakastamaan thaimaalaista, etiopialaista, kiinalaista, meksikolaista ja israelilaista ruokaa, mutta minun odotettiin ansaitsevani omat rahani makuni laajentamiseksi. Minulla on ollut täydet kahdeksan ruokaan liittyvää työtä ennen nykyistä, ja ne ovat opettaneet minulle poikkeuksellisen paljon.Tässä on kohokohta.

Restaurant Busser, ikä 15

Oppitunti: Jos lounaspöydässäsi olevat sämpylät näyttävät kierrätetyiltä riippumatta siitä, kuinka tasokas ravintola on, ne ovat todennäköisesti peräisin muista pöydistä.

Jäätelökauha, ikä 16

Oppitunti: Esittely on tärkeää; kukaan ei halua ottaa kartiota kädestä, joka on peitetty psykedeelisellä M&M-jäätelön pyörteellä.

Grocy Store Deli -työntekijä, ikä 18

Oppitunti: Yksikään lihansyöjä ei luota kasvissyöjäoppilaslapseen, joka viipaloi kalkkunan paahdetta deliosastolla.

Country Clubin hengenpelastaja/baarimikko, ikä 19

Oppitunti: Jos rikas nainen näkee sinut näyttävän siltä, ​​ettei sinulla ole mitään tekemistä hengenpelastajavuorossasi, hän asettaa sinut tekemään pakastemargaritoita hänelle ja ystävilleen. Näytä aina työssäsi kiireiseltä äläkä koskaan kohtele jotakuta vähemmän tärkeänä kuin sinä.

Tarjoilija, Maharashi Ayurveda He alth Center, ikä 20

Oppitunti: Istu alas syödessäsi ja kiinnitä huomiota siihen, mitä syöt. Maun nautinto on liian ohikiitävää kiirehtiäkseen pursuakseen rynnättäessä.

Barista, College Café, Ikä 20

Oppitunti: Kofeiinin hallinta, jota ikätoverisi tarvitsevat toimiakseen, on suurin voima, joka sinulla on koskaan tässä elämässä.

Kesäkouluopettaja, ikä 22

Oppitunti: Ei ole nopeampaa tapaa hurmata lasta kuin opettaa hänelle valmistamaan jäätelöä heittämällä palloa ympäriinsä.

Baarimikko, hyväntekeväisyystapahtumat ja juhlat, 30-luvun alku

Oppitunti: Bussilla oma pöytäsi baariin ja tiedä, että venäläiset aina riitelevät vodkavalinnoista laittomissa varastojuhlissa.

Alex Van Buren on Brooklynissa, New Yorkissa asuva ruoka- ja matkakirjailija, jonka teoksia on julkaistu Bon Appétitissä, Travel + Leisuressa, New York Magazinessa, Martha Stewart Livingissä, Gourmetissa ja Epicuriousissa. Seuraa häntä Instagramissa ja Twitterissä @ alexvanburen.

Suosittu aihe