7 ammattilaisvinkkiä ruoanlaittoon Airbnb-keittiössä

7 ammattilaisvinkkiä ruoanlaittoon Airbnb-keittiössä
7 ammattilaisvinkkiä ruoanlaittoon Airbnb-keittiössä
Anonim

Jokaiselle ruokaa rakastavalle maailmanmatkaajalle, joka on joutunut jumiin laimeaan tai suorastaan ​​hyödyttömään vuokrakeittiöön, tuntemattomassa Airbnb-keittiötilassa liikkumisen vaikeudet ovat aivan liian todellisia.

Vaikka useimmat kotikokit haluavat hyödyntää paikallisia tuotteita, mausteita ja erikoisaineita matkoilla, ahtaat ja huonosti varustetut Airbnb-keittiöt voivat usein pelottaa kulinaarisia tavoitteitasi. Vaikka jotkin ylellisemmät vuokra-asunnot on varustettu huippuluokan laitteilla, monet muut rajoittavat kovasti ruoanlaittotyyliäsi tarjoten vaatimattoman keittolevyn lämmityspinnaksi ja niukkoja työkaluja ja tarvikkeita, jotka ovat kuluneet jatkuvan tulvan vuoksi. kävijöitä.

Yhdellä Pariisin-matkalla vuokraamani pieni futonilla varustettu studio kuusikerroksisen rakennuksen ylimmästä kerroksesta tarjosi vain leikkuulaudan, yhden toimivan polttimen ja pienen pesu altaan. "keittiö", joka pakotti minut luovaan siihen, kuinka valmistelin maanviljelijöiden markkinalöytöjäni.Niille, jotka suunnittelevat väliaikaista keittiötä, joka ei ole toivottavaa, nämä yksinkertaiset vinkit ja reseptit auttavat saamaan kuoppaisen ulkomaisen ruoanlaittoprosessin sujumaan hieman sujuvammin.

Varustaudu omilla välttämättömillä työkaluillasi

Vaikka useimmat vuokra-asunnot ovat täynnä perusvälineitä ja ruokailuvälineitä, jos aiot valmistaa useita aterioita Airbnb-keittiössäsi, valmistaminen muutamilla välttämättömillä työkaluilla tekee elämästäsi miljoona kertaa helpompaa.. Kun pakkaat matkaveitsisarjan (kuten tämä) kirjattavaan matkatavaraasi, varmistat, että sinulla on käytettävissäsi terävä ja pätevä väline, jolla voit tehdä kaiken pilkkomisen, viipaloimisen ja kuutioimisen.

Omien mittakuppien tuominen mukaan matkustettaessa Yhdysv altojen ulkopuolella voi myös olla hengenpelastaja, sillä suurin osa maailmasta luottaa mittauksissa metrijärjestelmään, mikä tekee ruoanlaitosta monimutkaisemman prosessin amerikkalaisille kokeille.

Pyydä esittelyä uuteen tilaan

Jokaisen keittiön mukana tulee ainutlaatuisia haasteita, joten on parasta saada maata, kun vielä voit. Ennen kuin isäntäsi katoaa, muista kysyä, kuinka liesi, grilli ja kaikki muut hämmentävät tai vieraat laitteet toimivat. Jos vuokraat huoneen jaetussa tilassa, muista kysyä perusainesosien, kuten suolan, mausteiden ja oliiviöljyn, käyttämisestä ennen kuin oletat, että ne ovat reilua peliä.

Isännät voivat myös olla hämmästyttävä resurssi. kun on kyse parhaiden viljelijöiden, ruokakauppojen ja erikoisliikkeiden jäljittämisestä, joten muista ottaa huomioon heidän suosituksensa ennen kuin lähdet kadulle etsimään ainesosia.Jos olet erittäin huolissasi keittiötilanne ja aiot valmistaa monia aterioitasi, ota yhteyttä vuokraajalle ennen varauksen tekemistä ja tiedustele työkalujen, laitteiden ja perusaineiden saatavuutta ennen sitoutumista, jotta tiedät mitä kohtaat saapuessasi vuokrallasi.

Ota vastaan ​​paikalliset ainesosat

Saat laadukkaimmat ateriat vähimmällä vaivalla, kun käytät paikallisia, sesongin raaka-aineita, jotka eivät vaadi paljoa höpinää ja maistuvat fantastiselta. Mene viljelijöiden markkinoille ja kysy ympäriltäsi parhaista paikallisista raaka-aineista, äläkä pelkää kokeilla vieraita hedelmiä ja vihanneksia, joita paikalliset rakastavat.Harkitse markkinakierrosta asiantuntevan oppaan kanssa saadaksesi lisätietoja ulkomaisista raaka-aineista, temppuja turistiloukkujen välttämiseen ja parhaan laadun löytämiseen halvemmalla. Eräällä sellaisella kiertueella Pariisissa – kaupungissa, joka oli täynnä boulangereja ja ambulansseja – opas opetti minulle, kuinka tunnistaa kaupungin laajuiset ikkunakyltit, jotka osoittivat, että leipomo, leivonnainen tai juustokauppa oli ansainnut tunnustuksia ja asiantuntijoiden suosituksia tuotteistaan ​​ja huomautti kaduilla ja kaupunginosissa, joista löytyi paras kaikista ainesosista.

Go for One-Pot Wonders

Jokaiselle matkustavalle kokille, joka työskentelee minimaalisella tilalla, työkaluilla ja lämmönlähteillä, yhden kattilan reseptit voivat pelastaa päivän maksimoimalla pienen alueen potentiaalin ja vähentämällä aterian jälkeistä siivousta.Ammenna inspiraatiota resepteistä, kuten One Pot Pasta, Haudutettua pallasta ja vihanneksia, Thai Basil Chicken Fry ja Sitruunakatkarapu valkopapujen ja couscousin kera, tai kokeile markkinoiden löytöjäsi luodaksesi uuden yhden kattilan, joka edustaa lomapaikkaasi.Keitot, muhennokset ja chilit ovat myös loistava tapa hyödyntää yhden kattilan tilannetta ja yhdistää useita paikallisia tuotteita ja lihavaihtoehtoja. Hyödynnä yksinkertainen mutta runsas kattila turkkipapuchiliä tai yhden kattilan naudanpata, niin saat tyydyttävän mutta vaatimattoman kotitekoisen aterian.

Ryhdy salaattimestariksi

Niille, joiden lämmitysominaisuudet rajoittuvat mikroa altouuniin tai leivänpaahdin uuniin tai vähemmän yksinkertaisiin, ei-cook-salaatit ovat täydellinen ratkaisu saada kaikki irti maatilan tuoreista löydöistä, kun laitteita ei ole ollenkaan.

Reseptit, kuten Bloody Mary -tomaattisalaatti pikamarinoiduilla katkarapuilla, Antipasto-salaatti ja italialainen valkopapu- ja artisokkasalaatti, ovat varmasti ihastuttavia, vaikka ne ovatkin petollisen yksinkertaisia ​​eivätkä vaadi lämmönlähdettä.Salaatit ovat myös loistava vaihtoehto vuokra-asuntoihin, joissa ei ole minkäänlaista jäähdytystä, mikä ei ole harvinaista monissa osissa maailmaa. Hyödynnä tuotteita, jotka eivät vaadi jäähdytystä, ja valmista yksinkertainen vinaigrette, joka maistuu varmasti hyvältä melkein kaiken päällä.

Tiedä, että dipit ja levitteet ovat ystäviäsi

Kun aseistettuna on yksinkertaisimmat keittiövälineet: kulhot, ruokailuvälineet ja (jos olet onnekas) tehosekoitin tai monitoimikone, taivas on rajana herkullisten dippien, levitteiden ja kastikkeiden luomiselle tarjoiltaviksi. vastaleivottua leipää, keksejä tai cruditéa.

Rauhkea kurkku-jogurttikastike tai yksinkertainen perinteinen hummus vaatii vain vähän vaivaa ja tyydyttää välipalahimosi, ja voit käyttää paikallisia mausteita ja ainesosia antaaksesi näihin yksinkertaisiin ruokiin oman matkustusvaikutelman.

Juustolevyn taiteen hallinta

Alueilla, jotka tunnetaan laadukkaista juustoista ja leivonnaisista, voit ottaa käyttöön laudan taiteen, joka voidaan toteuttaa täydellisesti pienimmässäkin keittiössä.Ja vakavasti, kukapa ei rakastaisi juustolevyä?Oman levitteen valmistaminen antaa sinulle vapauden valita ja valita henkilökohtaisten mieltymystesi perusteella, mutta se voi säästää isompaa taikinaa verrattuna edulliseen ravintolalevitteeseen. leviää. Tutustu näihin vinkkeihin eeppisen juustolevyn rakentamiseen budjetilla ja valmistaudu olemaan kaikkien suosikkimatkakumppani.

Suosittu aihe