5 tapaa syödä syys-/talvikauden aliarvostetuimpia hedelmiä

5 tapaa syödä syys-/talvikauden aliarvostetuimpia hedelmiä
5 tapaa syödä syys-/talvikauden aliarvostetuimpia hedelmiä
Anonim

Katso kakija kylmän sään vastineeksi makeille ja mehukkaille kesäpersikoille. Melkein kaikilla tavoilla, joilla käytät kypsiä persikoita tyypillisesti kuumina kesäkuukausina, kaki pysyy kauniina, kun sää viilenee. Hedelmä, joka on näkyvästi monien aasialaisten kulttuurien kulinaarisissa perinteissä, on yksi harvoista, joista kannattaa todella innostua syys- ja talvikuukausina. Olet ehkä huomannut niiden ilmestyvän paikallisiin ruokakauppoihin ja maanviljelijöihin muutaman viime viikon aikana kylmempien päivien alettua ja kenties lasitetuneen niiden päälle, etkä ole aivan varma, mitä ne olivat.

Yleisimmät U:sta löytyvät lajikkeet.S. ruokakaupat ovat fuyu ja hachiya. Fuyu-kaki näyttää tomatillojen keltaoranssilta versiolta, jossa on varsi ja leveät, kuivat lehdet, jotka ulkonevat ylhäältä. Hachiya-kakiilla on hieman pitkänomainen runko, ja ne ovat täysin kypsyneinä palaneen oranssin värisiä. Kummassakaan lajikkeessa ei ole ydintä tai siemeniä, joten voit syödä koko jutun, paitsi vartta ja karkeita ulkolehtiä.

Joten, jos otat muutaman seuraavan ruokakauppalenkilläsi (p.s. sinun pitäisi)… kuinka tarkalleen ottaen syöt kaki? Kakija voi nauttia raakana, kuten välipalat omenaa, tai voit löytää runsaasti luovia tapoja leipoa ja kokata niiden kanssa. Pehmeä, makea hedelmäliha maistuu hunajan ja taateleiden risteytykseltä. Muista kuitenkin, että hachiya-kakien on kypsyttävä kokonaan, ennen kuin purat sellaisen; Tämä lajike sisältää runsaasti tanniineja ja voi olla hyvin supistava ja katkera ennen kuin se on kypsynyt. Fuyut voidaan syödä, kun ne ovat vielä melko kiinteitä, mutta anna hachiyoiden istua pöydällä muutama päivä pehmentyä ennen käyttöä.Nopeuta kypsymistä antamalla niille avokadokäsittely laittamalla kakisi suljettuun ruskeaan paperipussiin. Ja sitten ei jää muuta kuin nauttia niistä; tässä on muutamia suosikkitapojani.

Aamupala

Kuva

Avocado-paahtoleivän villisti menestyksekkään uran myötä viime vuosien aikana paahtoleipää on jälleen hyvä tehdä aamiaiseksi. Ja ihmiset, sallikaa minun kertoa teille, että teidän kakinne haluavat ehdottomasti osallistua toimintaan. Leikkaa kaki viipaleiksi, hävitä pullon yläosa lehtineen ja varsineen. Paahda runsas viipaloitu suosikkileipäsi ja levitä neutraalille kermaiselle maitokerrokselle, kuten tuorejuustolle, mascarpone-juustolle tai ricottajuustolle. Laita päälle viipaloidut persimonit ja lorauta päälle hunajaa tai vaahterasiirappia. Helppoa, tyylikästä ja upeaa. Etkö ole maitotuotteiden fani? Kokeile sen sijaan pähkinävoita.

Salaatit

Kuva

Tämä pätee sekä isoihin, pörröisiin lehtivihreisiin että viljasalaatteihin – vain neljännes kaki ja heitä se joukkoon. Kaki lisää salaattiin mehukasta, makeaa elementtiä, joka on erityisen hyvä leikkaamaan joskus katkeraa vihreää makua. Koska kvinoa ja farro ovat suhteellisen nopeasti kypsyviä jyviä, tee erä päivälliselle ja kanna ylijäämät töihin seuraavana päivänä (se on vielä herkullisempaa, kun olet viettänyt yön jääkaapissa). Tai ehkä valitse caprese-reitti; kerro kakiviipaleet paksujen tuoreen mozzarellalevyjen väliin, joissa on muutama tuore basilikan lehti, ja viimeistele ripaus suolaa ja tilkka oliiviöljyä.

tortut, piirakat ja galettet

Kuva

Kun hallitset piirakkataikinan valmistamisen (tai kuinka mennä pakastekäytävälle ja ostaa piirakkataikinaa), sinulla on erilaisia ​​leivonnaisia, joissa voit käyttää kakija. Voin melkein taata, että ystäväsi rakastavat rustiikkia ja syksyistä kakigalettea, joka on maustettu kanelilla ja vasta jauhetulla muskottipähkinällä, brunssille tai Ystävänpäivälle.Tai valitse hieno torttu, jonka päällä on brandy-mascarpone. Jos tunnet itsesi todella kunnianhimoiseksi, kokeile taitojasi kakipohjaisen ristikkopiirakan valmistamisessa.

Leivät ja muffinit

Kuva

Kaki voidaan soseuttaa ja sekoittaa taikinaan tätä erittäin lohdullista nopeaa leipää varten. Lisää saksanpähkinöitä ja kuivattuja rusinoita, ja se on juhla. (Sivuhuomautus: Tämä on loistava leipä lähetettäväksi perheen ulkopuolisille perheille ja ystäville loman ajaksi.) Voit myös yksinkertaisesti muussata kypsän kakilihan pehmeäksi ja valmistaa erän mukavia viikonlopun aamumuffinsseja.

hillot ja säilöntäaineet

Jos olet kaatamassa kakia, hillot/säilöntät ovat oikea tapa. Hedelmät ovat riittävän makeita, jotta ne tarvitsevat vain hieman lisäsokeria ja sitruunamehua, jotta ne poistavat luonnollisen makeutensa. Persimmoneissa on itse asiassa melko paljon pektiiniä, joten kun ne on kypsennetty, levite paksuuntuu hyvin itsestään.

Suosittu aihe