Tarvitseeko sinun todella kehittää katkarapujasi?

Tarvitseeko sinun todella kehittää katkarapujasi?
Tarvitseeko sinun todella kehittää katkarapujasi?
Anonim

Aina ​​kun pysähdyn kala- ja äyriäistiskille ruokakaupan kierrokselle, nappaan aina kilon katkarapuja. Tämä äyriäinen on minun arki-illalliseni, koska se sulaa melko nopeasti ja kypsyy vielä nopeammin. Kuitenkin yksi prosessi, joka pidentää keittiössäoloaikaani pidempään kuin aion koskaan jäädä, on katkarapujen kuoriminen ja muotoileminen. Tämä tehtävä vetää ohuen rajan mielettömän/terapeuttisen olemisen ja ärsyttävän, aikaa vievän työn välillä. Useimpina öinä huomaan seisovani pesu altaan päällä leikkausveitsen kanssa, leikkaamassa katkaravun selkään viiltoa ja miettiväni, onko tämä edes välttämätön tehtävä.

Katkaravun lihan alla oleva musta, limainen "suoni" on itse asiassa katkarapujen ruoansulatuskanava.Joskus se on helppo nähdä ja toisinaan se on tuskin näkyvissä. Se ei ole kulutettuna haitallista ihmiskeholle, ja kanavan poistamisen perusteet perustuvat pitkälti estetiikkaan. Viime kädessä katkarapujen kehittäminen vai ei, riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Sinun on otettava huomioon, kuinka paljon aikaa olet valmis käyttämään katkarapujen poistamiseen ja keittotapa, jolla valmistat katkarapuja.

Kun saatat haluta

Jos ajatus katkarapujen syömisestä "kakka" ärsyttää sinut täysin, siirry eteenpäin ja sitoudu poistamaan suonet. Erittäin suuren (26/30 kiloa kohti) katkarapujen alue on tyypillisesti näkyvämpi ja voi sisältää enemmän hiekkahiukkasia kuin pienemmät katkaravut. Siksi on hyvä idea muotoilla suuria katkarapuja. Lisäksi, jos paistat tai paistat katkarapuja, useimmat ovat yhtä mieltä siitä, että se on visuaalisesti miellyttävämpää, jos poistat sen. Katkarapu aukeaa perhosen muotoon, kun se kypsennetään korkealla lämmöllä sen selän halkion vuoksi.

Paras tapa välttää katkarapujen poistaminen kokonaan on ostaa tuoreita tai pakastettuja kuorittuja ja kuorittuja katkarapuja. Koska työ on kuitenkin jo tehty puolestasi, maksat enemmän esipuhdistetuista katkarapuista.

Kun sinun ei pitäisi vaivautua

Erittäin pienille (61/70 paunaa) tai pienille katkarapuille (51/60 paunaa kohti) suunnittelun vaatima aika, työ ja mahdollinen käsien kouristaminen ei ole sen arvoista, koska ne ovat niin pieniä. Ja kun höyrytät, haudutat tai keität katkarapuja, on parempi jättää ne kokonaisiksi sen sijaan, että viipaloisit ne takaa. Muodon säilyttäminen tahdikas mahdollistaa tasaisemman ruoanlaiton.

Ilmeisesti, jos keität katkarapuja kuoren päällä, niiden kehittäminen ei ole vaihtoehto. On syytä huomata, että jos päätät kypsentää katkarapuja kuoren päällä, tämä lisätty suojakeino lukitsee kosteuden ja auttaa estämään katkaravuistasi muodostumasta kumimaiseksi sotkuksi. Joissakin tapauksissa katkarapua paistetaan kuorineen, eikä sinulla ole muuta vaihtoehtoa kuin syödä kuori ja ruoansulatuskanava.Toisa alta, kun grillaat ja grillaat katkarapuja kuorineen kiinnitettynä, vatsa itse asiassa lisää ripauksen suolaista makua.

Suosittu aihe