5 tapaa käyttää ylijäänyttä kookosmaitoa

5 tapaa käyttää ylijäänyttä kookosmaitoa
5 tapaa käyttää ylijäänyttä kookosmaitoa
Anonim

Aloitin äskettäin meneillään olevan ruoanlaittokokeen, jossa korvaan useissa resepteissä vaaditun raskaan kerman kookosmaidolla. Tämä yritys alkoi sen jälkeen, kun muutamat ystävät kysyivät minulta, kuinka he voisivat täydentää raskasta kermaa maidottomien vaihtoehtojen resepteissä ilman, että rakenne ja maku täysin vaarantuvat. Tulokset ovat tähän mennessä olleet yleensä yllättävän mukavia. Kookosmaito näyttää pitävän omansa täyteläisen kermaisuuden suhteen raskaaseen kermaan. Kuitenkin tämän kokeilun aloittamisen jälkeen jääkaapissani roikkuu jatkuvasti puolityhjiä kookosmaitopurkkeja. Sen sijaan, että olisin heittänyt sen pois, halusin löytää luovempia tapoja käyttää tämän herkullisen trooppisen nesteen jäännösmäärät ennen kuin se pilaantuu.Olen siis alkanut käyttää kookosmaitoa melkein kaikessa, mitä valmistan, saadakseni aavistuksen lämmittäväksi, kiitos pähkinämaidon luonnollisen rasvahappolähteen.

Tiedoksi, kun sanon tässä "kookosmaito", tarkoitan säilyvyyttä säilyvää purkitettua tuotetta, jonka löydät supermarketin kansainväliseltä käytävältä. Et halua sekoittaa purkitettua kookosmaitoa laatikossa olevaan tavaraan; Kookosmaito, jota myydään laatikoissa muiden jäähdytettyjen maitojen rinnalla, nautitaan paremmin murojen päällä, eikä sitä tyypillisesti käytetä ruoanlaitossa. Pakkauksen maito laimennetaan vedellä, ja siinä on muita ainesosia, kuten sokeria, jotka voivat vaikuttaa ruuan aiottuun makuun.

Nyt, tässä on muutamia tapoja, joista pidän erityisen hyvin juuri nyt käyttää kookosmaitojäännöksiä päivittäisessä ruoanlaitossa:

Riisi

Tavallinen riisin ja veden suhde on 1 kuppi valkoista riisiä 2 kupilliseen vettä. Korvaa sen sijaan noin puolet vedestä kookosmaidolla ja kiehauta ja keitä riisi tavalliseen tapaan.Kookosmaidon lisäys antaa riisille taivaallisen tuoksuisen aromin, hellävaraisen pähkinäisen makeuden ja tekee siitä erityisen pörröisen.

Kaurapuuro- ja Chia-kulhot

Ei ole mikään salaisuus, että kaurapuuro aamulla voi antaa sinulle niin paljon tarvittavaa tehoa kiireisen työpäivän aikana. Ja tästä sydämelle terveellisestä hiilihydraatista tulee paljon jännittävämpää, kun siihen lisätään kookosmaitoa, joka on maidoton vaihtoehto perinteiselle lehmänmaidolle. Sama pätee chia-kulhojen valmistukseen, voit liottaa chia-siemeniä kookosmaidossa yön yli ja siemenistä tulee maukas, hyytelömäinen vanukas seuraavana aamuna.

Smoothiet

Pakasta kookosmaito jääpala-alustalla ja heitä pakastetut kuutiot tehosekoittimeen saadaksesi smoothien historian samettisimman smoothien. Mene eteenpäin ja tule kookoshulluksi käyttämällä tilkka kookosvettä kuutioiden ja hedelmien sulavaan pilkkomiseen.

Keitot ja muhennokset

Poista pikakattilasi tai hidas liesi ja valmistaudu siirtymään seuraavalle tasolle lämpimillä, lihavaisilla mestariteoksillasi.Kookosmaito lisää keittoihin/muhennoksiin runsasta makua, jota et ehkä edes tiennyt tarvitsevasi. Kaikki tomaattipohjainen tai voimakkaasti maustettu kurkuma on täydellinen kanava kookosmaidolle. Jos teet kermaista, soseutettua kasviskeittoa ja haluat tehdä siitä vegaaniystävällisen (mutta silti runsaan ja runsaan), kookosmaito on ihanteellinen maidon korvike.

Maidoton bechamel

Heitä spiraalimaiset kasvikset tai pasta vegaaniystävälliseksi valkokastikkeeksi ja vaihda maitorasva raskaasta kermasta kookospähkinällä. Aloita kastike perusrouxilla kattilassa, joka on jonkinlaista jauhojen kanssa sekoitettua ruoanlaittorasvaa; tässä tapauksessa haluat todennäköisesti käyttää oliiviöljyä tai kookosöljyä perinteisen voin sijasta. Kun jauhot muuttuvat tahmeaksi, kaada joukkoon kookosmaito roux'n löysäämiseksi ja mausta suolalla ja mustapippurilla (tai muilla haluamillasi mausteilla). Kypsennä keskilämmöllä usein sekoittaen, niin saat vaivattomasti herkullisen kastikkeen muutamassa minuutissa.Voit käyttää vettä tai kasvislientä ohentaaksesi koostumusta tarpeen mukaan.

Suosittu aihe