7 aliarvostettua pastamuotoa, jotka ovat paljon jännittävämpiä kuin Penne

Sisällysluettelo:

7 aliarvostettua pastamuotoa, jotka ovat paljon jännittävämpiä kuin Penne
7 aliarvostettua pastamuotoa, jotka ovat paljon jännittävämpiä kuin Penne
Anonim

Inhoan olla huonojen uutisten välittäjä, mutta spagettikulhosi on suorastaan ​​tylsää. Älä ymmärrä minua väärin, olen varma, että se on herkullista ja tyylikästä ja juuri sitä, mitä tarvitset, kun sinulla on kova hiilihydraattihimo, mutta olen täällä kertomassa sinulle, että suosikkipastasi voisi olla paljon jännittävämpi. Halusitpa sitten viihdyttää ja tehdä vaikutuksen tai etsit vain yksinkertaisia ​​tapoja parantaa kotitekoisia aterioitasi, tuntemattomien pastamuotojen kokeileminen on vain ratkaisu.

Puhtaan estetiikan ja visuaalisen juonittelun lisäksi on olemassa riimi ja syy, miksi sinun pitäisi käyttää tiettyjä muotoja tietyissä tilanteissa. Kun yhdistät oikean muodon oikean kastikkeen kanssa, olet juuri varannut itsellesi ensimmäisen luokan varauksen pastanirvanaan.Tässä on joitain pastamuotoja, joihin olen pakkomielle, ja mielestäni sinunkin pitäisi ehdottomasti olla. Jos paikallisissa ruokakaupoissa on vain basics, älä huoli. Voit aina etsiä uusimpia ja parhaita muotoja verkosta.

Radiatore

Ensimmäisen kerran törmäsin tähän muotoon The Rose -ravintolassa Los Angelesissa, eikä olla dramaattista, mutta mieleni räjähti miljoonaksi pieneksi palaseksi. "Suutuntuma" on kauhea, kauhea sana (mielestäni), mutta tuon carbonara-ruoan suutuntuma oli erilainen kuin mikään, mitä olen koskaan syönyt. Tämän pienen, kyykkyisen, kierremäisen pastan muodon oletetaan heijastavan jäähdyttimen muotoa (tästä nimi). Tämä röyhelöinen muoto on rakenteeltaan hieman samanlainen kuin fusilli ja rotini, ja se sopii erinomaisesti paksun kastikkeen kanssa (nämä röyhelöiset reunat sitovat mehukkaan, kermaisen kastikkeen, aivan kuin se ei olisi kenenkään asia), sekä patoihin ja salaatteihin.

Campanelle

Onko siellä bändinörttiä? Koska nämä suloiset trumpetit kutsuvat sinun nimeäsi (ha ha ha).Sen nimi, joka käännetään kirjaimellisesti italiasta "pieniksi kelloiksi", heijastaa sen kiharaa muotoa; taikina käpristyy ympärilleen aivan kuin kukan terälehtiä. Radiatoren tapaan tämä muoto on Sauce Trapper™, joten muista käyttää sitä paksukastikeruoissa, padissa ja salaateissa.

Bucatini

Rakastat spagettia ja rakastat linguinea, joten luonnollinen seuraava askel on… bucatini. Paksu ja pitkäsäikeinen bucatini erottuu muista nuudeleista, koska siinä on reikä, joka kulkee sen keskellä - toisin sanoen se on kuin hampaasempi, ontto versio spagetista. Tämä muoto on periaatteessa pariksi kermainen, voimainen kastike, kuten carbonara tai cacio e pepe. Isäntänä tämä on loistava vaihtoehto, sillä vieraat viihtyvät aina erittäin hyvin ja kutittavat sen ontosta ytimestä.

Gemelli

Joten, ei kehua tai mitään, mutta opin italiaa lukiossa, ja satuin muistamaan päähäni, että tämä nimi tarkoittaa "kaksosia" (kiitos, kiitos).Huolimatta siitä, että se näyttää olevan kaksi erillistä pastasäiettä, jotka on kierretty toistensa ympäri (kuten sen harhaanjohtava nimi saattaa vihjata), se on itse asiassa yksi spiraaliksi kierretty säie. Tämä muoto sopii paremmin kevyempään kastikkeeseen (joka sijoittuu hieman alemmas kastikkeen sieppauskyvyn asteikolla), samoin kuin salaatteihin ja keittoihin. Tämän kokoinen pasta sopii erinomaisesti myös ruokiin, joissa on suuria papuja tai paahdettuja vihanneksia, koska ne ovat samankokoisia kuin nuudeli, joten kaikki komponentit on helppo tarttua yhteen, tasapainoiseen haarukkapalaan.

Cavatappi

Missä mac 'n' -juuston ystävät ovat? Tämä muoto on uusi BFF:si. Sen nimi on käännettynä "korkkiruuvi" (en valitettavasti tiennyt tätä päähäni) ja nuudelin runko muistuttaa jossain määrin DNA-juosteen kierrettä (tiede!). Cavatappin putkimainen ja spiraalimainen muoto tekevät siitä täydellisen yhdistelmän paistettuun, juustomaiseen vuokaan tai täyteläiseen tomaattikastikkeeseen.

Pappardelle

Jos olet kokenut fettuccine-tutkija, harkitse pappardellea seuraavaksi valloitavaksi nuudeliksi.Sen leveä, litteä ja pitkä nuudelimuoto tekevät siitä upean ehdokkaan runsaan pasta-illallisen pohjaksi. Harkitse näiden nuudeleiden täyttämistä runsaalla naudanliharagulla, haudutetuilla lyhyillä kylkiluilla tai rapeilla kanan reidillä.

Ditalini

Italiaksi sana "ditalini" tarkoittaa "pieniä sormusteita", mutta paras tapa kuvailla tämän pastan muotoa on samank altainen kuin muovihelmet, jotka laitat silityslaudalle ja sulat uurteisiin muotoihin. ja kuviot (jos olet syntynyt 90-luvulla, tiedät mistä puhun). Jos tämä kuvaus ei ollut sinulle erittäin hyödyllinen, ajattele vain pieniä, lyhyitä putkia. Koska näistä on melko vaikea saada tiukka ote haarukalla, ne ovat parhaita liemessä, joten aiot-käyttää-lusikkaa-tässä tilanteessa.

Suosittu aihe