5 juustoa, jotka päivittävät välittömästi seuraavan Mac- ja juustoeräsi

5 juustoa, jotka päivittävät välittömästi seuraavan Mac- ja juustoeräsi
5 juustoa, jotka päivittävät välittömästi seuraavan Mac- ja juustoeräsi
Anonim

Keltainen cheddarjuusto on aina VUOHI (kaikkien aikojen suurin) selkäranka klassiseen, mehevään mac- ja juustopannuun. Kuitenkin, kuten monet asiat elämässä, tuttu juusto ei välttämättä ole se juusto, joka tuo sinulle suurinta iloa. siksi voi olla aika hyväksyä se, että itse asiassa rajoitat itseäsi, kun rajoitat juustomaista pastaasi luottamaan pelkästään perus-cheddariin. Ei varjoa isoäitisi vaalimalle, "salaiselle" mac- ja juustoreseptille, mutta ajat muuttuvat ja tiedät sydämessäsi, että ansaitset sen maun syvyyden ja tehostetun rikkauden, jonka eri juustojen kerrostaminen tuo.

Selvyyden vuoksi en ehdota, että jätät cheddarin pois kokonaan, vaan harkitset sen sekoittamista muiden juustojen kanssa.Oikealla juustoyhdistelmällä (muuten kaikki alla olevat ehdotukset yhdistettynä cheddarin kanssa ovat "oikeita") saavuttavat optimaalisen tahmeuden ja yleisen mac- ja juustokirkkauden. Tästä luettelosta jätin pois valkoisen cheddarin, koska se on pohjimmiltaan sama juusto kuin keltainen. Keltainen cheddarjuusto sisältää lisäaineen nimeltä annatto siemen, joka antaa juustolle sen tunnusvärin. Ja ei, anteeksi, Velveeta ei tehnyt leikkausta. Tavoitteena oli löytää kauniisti sulavia ja hyvin sekoittuvia juustoja muodostamaan yhtenäisen tasapainoisen juustokastikkeen… eikä Velveeta tunnetusti ole joukkuepelaaja.

Savustettu gouda

Savustettu Gouda oli kaikkien suosikkijuusto toimittajien keskuudessa ja tekemässäni epävirallisessa Facebook-kyselyssä. Hollantilaisen lehmänmaitojuuston suosio johtuu sen savuisesta mausta, joka yksinkertaisesti nostaa macin ja juuston uudelle tasolle. Savuisuuden lisäksi juusto on täyteläistä, voitaista ja erittäin kermaista. Se sulaa erittäin hyvin ja toimii täydellisesti sekoitettuna cheddarjuustoseokseen.

Gruyère

Gruyère-juusto tarjoaa miedon maanläheisen ja pähkinäisen makuprofiilin. Juusto myös sulaa hyvin, joten se on ihanteellinen valinta macille ja juustolle. Se saavuttaa mukavan tasapainon makean ja suolaisen välillä, joka täydentää muiden ainesosien makuprofiileja, joihin se yhdistetään, ei voimistaa. Tämä juusto valmistetaan lehmänmaidosta, ja sen pitäisi olla suhteellisen helppo löytää useimmista supermarketeista.

Raclette

Olet ehkä nähnyt niitä virusvideoita, joissa järjettömän sulavaa juustoa kaavitaan suoraan (erittäin onnekkaan ihmisen) lautaselle lämmitetystä juuston puolipyörästä. Useimmissa tapauksissa tämä on raclette, sveitsiläinen lehmänmaidosta valmistettu juusto. Se on kirjaimellisesti näyttävä tulppa sulatettuna ja muodostaisi ihanan juustokastikkeen, joka peittää pastasi armollisesti. Juusto on kiinteää ja luonnollisesti suolaista, joten sinun ei todennäköisesti tarvitse lisätä ruokaasi paljon, jos ollenkaan, ylimääräistä suolaa sitä käytettäessä. Raclette voi olla hieman vaikeampi löytää, mutta se on saamassa suosiota Yhdysvalloissa.S. ja sinun pitäisi pystyä löytämään se juustoliikkeestä tai paikallisesta Whole Foodsista. Jos pystyt jäljittämään sen, kannattaa ehdottomasti valmistaa pannu mac-juustoa juhlimaan.

Brie

Jos olet koskaan kokenut paistettua briet, tiedät kuinka ihanan hyvin tämä pehmeä juusto sulaa voinen taivaan altaaseen. Tämä lehmänmaidosta valmistettu ranskalainen juusto on luonnollisesti pehmeää ja kuoren peitossa, joka tulee poistaa ennen sen erottamista juustokastikkeesta. Brie antaa sinulle ehdottomasti erottuvan maun ja hämmästyttävän kermaisuuden, puhumattakaan melko eeppisen juuston vedosta.

Fontina

Fontina on italialainen lehmänmaidosta valmistettu puolipehmeä juusto. Se on kermainen ja tarjoaa erottuvan maanläheisen maun, joka muistuttaa sieniä. Tämä juusto on kuitenkin maultaan melko mieto, ja siinä on hienovaraista makua. Et saa tästä juustosta yhtä paljon täyteläisyyttä verrattuna muihin yllä oleviin juustoihin, mutta maku tekee siitä vakuuttavan ottelun seuraavaan mac- ja juustoeräsi kanssa.

Suosittu aihe