Laila Ali julkaisi ensimmäisen keittokirjansa ja se on kaikkea, mitä voimme odottaa mestarilta

Laila Ali julkaisi ensimmäisen keittokirjansa ja se on kaikkea, mitä voimme odottaa mestarilta
Laila Ali julkaisi ensimmäisen keittokirjansa ja se on kaikkea, mitä voimme odottaa mestarilta
Anonim

Ali-nimi on synonyymi nyrkkeilyn suuruudelle, ja nelinkertainen voittamaton nyrkkeilymestari Laila Ali on elänyt perinnön mukaisesti ja on nyt muuttunut elämäntapaguruksi ja keittokirjojen kirjoittajaksi. Ruokaa elämään: Herkullista ja terveellistä ruokaa minun pöydältäni sinun pöydällesi! on Alin debyyttikeittokirja, joka sisältää yli 100 reseptiä, jotka keskittyvät terveellisten ainesosien käyttöön ja terveellisen ruoanlaiton tekemiseen helposti lähestyttäväksi. Ja monien ihmisten yllätykseksi Ali ei ole uusi ruoanlaitossa; hän on uskollinen ruoanlaittoon.

Ali esiintyi äskettäin New Yorkin The Breakfast Club -radioohjelmassa keskustelemassa päivistään taistelijana, elämästään Muhammad Alin tyttärenä ja hänen intohimostaan ​​ruoanlaittoon. Haastattelussa hän paljasti rakastavansa kokata ennen kuin tiesi haluavansa astua kehään.Kun hän jäi eläkkeelle nyrkkeilystä, hän astui takaisin keittiöön ja alkoi kehittää perheen reseptejä, kuten kalaruokia.

Kuva

Valokuva: Matt Armendariz /// From Food for Life, kirjoittanut Laila Ali. Tekijänoikeus © 2018 tekijän toimesta ja uusintapainos St Martin's Pressin luvalla

Ali on esiintynyt Food Network's Chopped -ohjelmassa ja on tällä hetkellä OWN Networkissa esitettävän Home Made Simple -ohjelman juontaja, jossa hän auttaa perheitä ratkaisemaan sisustus- ja elämäntapaongelmat. Hän tarjoaa neuvojaan terveellisistä elämäntavoista ja esittelee perheille helppoja reseptejä uudelleen.

Keittokirjassaan Ali aloittaa vihreän jauheen smoothie-reseptillä – voimakkaalla juomalla, jonka hän loi muuntamalla nyrkkeilypäivien aikana nauttimansa mauttoman proteiinipirtelön spirulina- ja pinaattipakatuksi eliksiiriksi. Koko kirjan ajan Ali suosittelee helppoa ainesosien vaihtoa ja yksinkertaisia ​​tapoja nostaa reseptejä.Ja hän on hienoa, kun hän huomauttaa pienistä muutoksista, kuten BPA-vapaiden tomaattitölkkien ostamisesta tomaatti- ja paahdetun valkosipulikermakeittoonsa, joista lukijat voivat olla erittäin iloisia.

KATSO: Kuinka olla itkemättä sipulia leikkaaessasi

Minulle yksi Food for Life -elokuvan erottuvista resepteistä on hänen kvinoa- ja parmesan-katkarapu paahdetulla valkosipulimayolla. Ali päällystää katkaravut yleisjauhoilla ja valitsee sen sijaan ravinnetihemmän kvinoajauhon. Eikö sinulla ole kvinoajauhoja? Ali huomauttaa, että teet sen itse yksinkertaisesti jauhamalla koko kuiva kvinoa maustemyllyssä. Lisäksi hän leikkaa rasvan (mutta säilyttää rapeuden) paistamalla katkarapuja uunissa korkeassa lämpötilassa sen sijaan, että se paistaisi, jotta saadaan rapea kuori.

Kuva

Valokuva: Matt Armendariz /// From Food for Life, kirjoittanut Laila Ali. Tekijänoikeus © 2018 tekijän toimesta ja uusintapainos St Martin's Pressin luvalla

Kirjan takaosaan hyppäämällä löydät klassisia jälkiruokia, jotka tunnetaan rappeutumisestaan, mutta Ali keksii ne uudelleen terveellisemmällä otteella. Hän muutti Sock-it-to-Me -hunajakakkustaan ​​gluteenittomaksi herkkupalaksi, joka on täytetty kaneli-pekaanipähkinäsekoituksella ja päällä suklaata. Ali mainitsee, että hän joutuisi nyrkkeilyuransa aikana välttämään makeisia harjoittelun takia ja voisi sietää himoaan vasta taistelujen jälkeen, joten tämä maustettu kakku odottaisi häntä pukuhuoneessa voiton julistamisen jälkeen. Toisin sanoen tämä on mestareiden jälkiruoka.

Kuva

Valokuva: Matt Armendariz /// From Food for Life, kirjoittanut Laila Ali. Tekijänoikeus © 2018 tekijän toimesta ja uusintapainos St Martin's Pressin luvalla

Laila Alin elintarvikkeita: herkullista ja terveellistä ruokaa minun pöydältäni sinun pöydällesi! On saatavilla nyt ja löytyy suosikkikirjakaupoistasi ja verkkokaupoistasi.

Suosittu aihe