5 herkullista tapaa kokata anjoviksen kanssa

Sisällysluettelo:

5 herkullista tapaa kokata anjoviksen kanssa
5 herkullista tapaa kokata anjoviksen kanssa
Anonim

On paljon helpommin sanottu kuin tehty rohkeuden lisääminen päivittäiseen ruoanlaittoon. Se kuulostaa teoriassa hienolta ja hienostuneelta, mutta kuka muistaa napata tölkin sardellia kävellessään ruokakaupan käytävillä, ja vaikka tekisitkin pisteen hankkia lil' fishies, miten ihmeessä sinä itse asiassa voit käytätkö niitä arki-iltaruoanlaittoon? Kaikki näyttää erittäin… pelottav alta.

Monet ihmiset ovat vakuuttuneita siitä, etteivät he pidä sardellista, ja uskon todella, että he ovat hämmentyneitä – jos pidät täyteläisestä, suolaisesta, lähes suolaisen mausta kirjaimellisesti missä tahansa ruoassa, pidät sardellista. Tämä ei ole keskustelu ajatuksistasi kalasta ja suolatuista proteiineista. Okei? Tarinan loppu. Astu tuon sardellittoman mukavuusalueen ulkopuolelle ja sitoudu ostamaan nämä öljytäytteiset tikut.He tekevät seuraavasta illallisestasi vastustamattoman suolaisen (ei kalaa!) ja täynnä odottamatonta, umamin täyttämää rikkautta. Näin.

Mausteiset pastat

Ei ole mikään salaisuus, että sardellit ovat klassisen puttanescan kulmakivi, mutta nämä suolatut kalafileet voivat tarjota ylimääräisen suolaisen maun jokaiseen maukkaan pastaan. Kypsennä hienonnetut sardellit varovasti öljyssä, valkosipulissa, paprikahiutaleissa ja parissa oreganon tai timjamin oksassa (jos sinulla on) ja odota noin 30 sekuntia, jotta keittiösi nielaisee lohdullisin, houkuttelevin tuoksu, jonka olet koskaan nähnyt. kokenut. Se ei ole mitään muuta kuin uskomatonta. Heitä joukkoon vihanneksia (lacinato-kaali olisi hyvä tässä), ja sekoita sitten nuudelit, löysää koko tilannetta pienellä määrällä pastankeitinnestettä tarpeen mukaan. Ripottele sitä halutessasi ripauksella Parmia. Boom-nyt, se on hillitty tapa antaa sardellien herättää seuraava ateria eloon.

Salaattikastikkeet

Kyllä, klassisessa Caesar-kastikkeessa on tietysti kyse sardellista, mutta tämä odottamaton ainesosa toimii loistavasti myös monissa muissa öljypohjaisissa vinegretteissä.Koska suolainen maku on niin voimakas, varmista, että lisäät tarpeeksi rasvaa sen tasapainottamiseksi. Kaikki ekstra-neitsytoliiviöljystä munankeltuaisiin tai jopa valmistettuun majoneesiin auttaa pehmentämään sardellien suolaista mehua, samalla kun se tarjoaa täyteläisen, kermaisen selkärangan kastikkeelle.

Juhladipit

Tiedätkö, mitä jokainen viihdyttävä dippi tai levite voisi hyödyntää hieman enemmän? Odottamaton kerros suolaista umfia, siinä se. Seuraavan kerran kun järjestät, sekoita jauhettua sardellia oliivitapenadiin, hummukseen tai vuohenjuustolevitteeseen. Hitto, sinun pitäisi todellakin mennä eteenpäin ja valmistaa bagna cauda - lämmin anjovis-valkosipuli -dippi, joka on kirjaimellisesti täydellinen kaikkiin suolaisiin sovelluksiin. Luota minuun.

Viivu 'Za

Ne ovat hyviä pastassa, joten tiedät, että ne sopivat myös pizzaan. Riippumatta siitä, asetatko ne koko fileelle tai pilkoit ne ja levität ne läpi punaisen kastikkeen, raskas kyyneliä piristää varmasti seuraavaa pizza-iltaasi.Bonuspisteet, jos lisäät piirakkaasi makkaraa tai pepperonia. Se on ammattilainen.

Jotta herkullisen aterian suunnittelu on helppoa, liity Cooking Light -dieetille tänään. Lisätietoja täältä.

Syö ne suoraan ylös

Kyllä, voit tehdä sen, eikä se ole törkeää! Se saattaa tuntua aluksi epämiellyttävältä, mutta älä pelkää. Pinoa ne runsaalla voideltuun paahtoleivän päälle ja mene kaupunkiin. Aseta ne keksin päälle, ehkä juustoviipaleen tai suolalihan kanssa, ja valmistaudu kauneimman suolaiseen, rapeampaan alkupalatilanteeseen. Voit sekoittaa niitä seuraavaan sandoasi (tomaatti-, mozzarella- ja basilikavoileipä, kuka tahansa?) tai laittaa pari seuraavan munakokkeliasi päälle. Valitsetpa minkä suunnan tahansa, tiedä vain, että olet huono, sardellia syövä mestari, ja voit sen ansiosta paljon paremmin.

Suosittu aihe