Suolainen kaurapuuro pastakastikkeella

Suolainen kaurapuuro pastakastikkeella
Suolainen kaurapuuro pastakastikkeella
Anonim

"Olen tekstuurien syöjä" on asia, jonka sanon ihmisille, olettaen ylimielisesti, että he välittävät siitä, mitä laitan kaurapuurokuoppaani. Mutta tekstuurilla on minulle todella väliä. Laita paistettu bataatti eteeni, niin kiitän, koska en ole armoton hirviö, mutta en aio nauttia siitä läheskään niin paljon kuin jos se olisi leikattu tai kierretty pienemmiksi paloiksi äärettömän rapean reunat. Sama koskee kaurapuuroa. Monien ihmisten ongelma on, että se on harmaa samanlaisuuden kuilu, lusikallinen lusikallisen jälkeen, ja rehellisesti sanottuna se on heidän vikansa. Söisitkö kulhon riisumatonta spagettia? Jos se on sinun hillosi, käännä sitä, mutta useimmat meistä tarvitsevat jotain pureskeltavaa. Ja sen ei todellakaan tarvitse olla rusinoita.

Tarkoitan tässä, että sinun pitäisi harkita kaurapuurosi (tai rouheen tai farinan tai mitä tahansa kuumaa aamusosettasi) käsittelemistä pastana ja olla ällöttävä kastikkeiden ja sekoitusten kanssa. Rakkauteni cacio e pepe -kaurapuuroa kohtaan on dokumentoitu, mutta se koskee yhtä paljon suolahiutaleiden ja pippurien rouheutta kuin makua. Kaivaako paksua pestoa vai puttanescan funkia ja pureskelua? Laita se sinne. Paksu arabbiata voi olla juuri moottorisi tarvitsema potkukäynnistys kylmänä aamuna, ja makkaralla täytetty makkararagu tuntuu väistämättömältä. (Alfredo olisi outoa, mutta se on outoa myös pastassa. Tiedät tämän olevan totta.)

Kukaan ei odota sinun nousevan ennen aamunkoittoa syömään lihakastiketta, ja on yleisesti hyväksytty tieto, että useimmat kastikkeet hyötyvät jääkaapissa olevista unibileistä, joten kaikki ainekset saavat mahdollisuuden punoa yksi kastike. toisen hiukset ja luottamus putoaa ja mitä muuta. Käytä tähän olemassa olevaa kastiketta ja, kuulen, keitä kaurapuuro liemen tai liemen kanssa veden sijaan maksimoidaksesi maun.Et tiedä, että olet jäänyt paitsi lihavasta kaurapuurosta, ennen kuin olet syönyt lihaista kaurapuuroa, ja sitten ilahdut siitä, että olet nukkunut lihavan kaurapuuron päällä koko tämän ajan. (Tai kanaa tai sieniä tai mitä tahansa kelluu kaurassa.) Jos sinusta tuntuu niin taipuv alta, paista kaurapuuro (laita 2 kupillista kauraa ja haluamasi mausteet kerroksittain voideltuun uunivuokaan, kaada 2 kupillista nestettä vatkattuna 1 kananmuna pinnalle, paista sitten 350 °F:ssa noin 35–40 minuuttia) ja paista se yksitellen pannulla lohkoissa ennen kastikkeesta lisäämään rapeutta. Jos lisäät prosessin aikana hienonnettuja yrttejä, kuten rosmariinia, oreganoa, timjamia tai basilikaa, jotkut saattavat jopa kutsua sinua neroksi.

Ja juusto? Miksi edes kysyisit sellaista, paitsi että useimmat meistä ovat olleet kulttuurisesti ehdollisia ajattelemaan kaurapuuroa tiukasti makeuden välineenä? Lisää niin paljon kuin tarvitset itsellesi ja anna sen sulaa tai anna sen ruskeutua ja kuplia broilerin alla saadaksesi lisänautinnon ja, kyllä, koostumuksen.

Suosittu aihe