Kuinka valmistaa DIY-inkivääriolutta

Kuinka valmistaa DIY-inkivääriolutta
Kuinka valmistaa DIY-inkivääriolutta
Anonim

Jos rakennat ullakollesi tunnelia väliaikaiseksi salakuljettajien luolaksi (a la Polly Plummer Taikurin veljenpojassa) tai olet vain hyvän Moskovan muulin fani, aiot tarvitsen inkivääriolutta. Inkivääriolut, mausteinen-makea fermentoitu sooda, on kuin Ginger alen vanhempi serkku, joka on jo alkanut käyttää eyelineria. Jo 1800-luvulta peräisin olevat ensimmäiset inkiväärioluet valmistettiin alkoholipitoisiksi, ja ne sisälsivät noin 11 prosenttia ABV:tä. Barritt's Ginger Beerin mukaan Britannian valmisteverolaki edellytti, että juoma sisältää alle 2 prosenttia alkoholia, joten valmistajat alkoivat lisätä olueseensa vettä. Nykyään voit löytää alkoholipitoista inkivääriolutta, mutta todennäköisemmin löydät cocktailistasi pullon sekoittimena käytettyä alkoholitonta tavaraa.

Inkivääriolut on yllättävän helppo tehdä itse; tarvitset vain vähän aikaa. Valmista ensin yksinkertainen inkiväärisiirappi. Kuori 4 tuuman pala tuoretta inkivääriä ja raasta se raastimella tai mikrotasolla. Kaavi inkivääri pieneen kattilaan ja 1 kuppi suodatettua vettä, ½ kuppi rakeistettua sokeria ja ¼ kupillinen ruskeaa sokeria. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä sekoittaen, jotta sokeri liukenee. Ota kattila pois lämmöltä ja aseta sivuun 30 minuutista tuntiin.

Kun siirappi on liotettu, siivilöi se hienon siivilän läpi. Jos et halua käyttää aikaa käymiseen, voit lisätä ruokalusikallisen tai enemmän siirappia seltzeriin saadaksesi inkivääriolut-inkivääri-olen hybridi. Vakuutan teille, että se maistuu ihan alta Dark and Stormyssa. Mutta niille, jotka ovat kiinnostuneita pelaamaan hieman enemmän, kaada siirappi 2 litran soodapulloon sekä ¼ tl aktiivista kuivahiivaa, ⅓ kupillinen sitruunamehua ja tarpeeksi kylmää suodatettua vettä pullon täyttämiseksi, kunnes se on 2 tuumaa huippu.

Jos haluat valmistaa kerta-annospulloja inkivääriolutta, sekoita siirappi, hiiva ja sitruunamehu nestemäisessä mittakupissa ja jaa tasaisesti 11 lasilliseen käymispulloon. Älä käytä vain mitä tahansa lasipulloa, joka sinulla on ympärilläsi, sillä inkivääriolueesi muodostuvat kuplat voivat nostaa painetta ja saada lasin särkymään. Täytä pullot kylmällä suodatetulla vedellä (jälleen 2 tuuman rakolla).

Laita pullon tai pullojen kansi ja kallista niitä hieman, kuten lumipalloa, ja anna niiden seistä huoneenlämmössä suoran auringonvalon ulkopuolella 2 päivää. Jos haluat juoman hieman kuivemman, anna sen olla 3 päivää. Röyhtäkää pullot 6–12 tunnin välein poistamalla pullonkorkit vain osittain, jotta sisällä oleva paine vapautuu.

Maista inkivääriolutta 2 tai 3 päivän kuluttua. Jos seos on tarpeeksi kuohkeaa, siirrä seos jääkaappiin ja anna sen jäähtyä vähintään 6 tuntia. Tarjoile cocktaileissa tai vain kaada pullo jään päälle. Tämä inkivääriolut on parasta juoda viikon sisällä.

Suosittu aihe