What’on paras samppanja Mimosalle?

What’on paras samppanja Mimosalle?
What’on paras samppanja Mimosalle?
Anonim

Mikään humalainen brunssi ei ole täydellinen ilman mimosaa. Puolikkaan appelsiinin ja samppanjan poreileva mehuseos, joka tarjoillaan suuressa viinilasissa jääpalan kera (ainakin yksi varhaisimmista tallennetuista mimosaresepteistä vaatii), on pistetty talon cocktailiksi useimmissa amerikkalaisissa brunssiasut. Mimosakaava on varmasti olemassa, mutta kun on päätettävä, mitä kuohuviinipulloa käytetään cocktailissa, meillä on kysymyksiä. Peittääkö mehu viinin maun? Siinä tapauksessa on luultavasti parasta poksata 6 dollarin pullo Andreaa ja puristaa huilua yhdellä kulauksella. Mutta ehkä tilkka todella hyvää kuplivaa ja ripaus julkaisua on avain täydelliseen mimosaan? Päätimme kysyä muutaman fizz-asiantuntijan mielipidettä.

June Rodil, MMH:n juomajohtaja ja June's All Dayn osaomistaja:Mimosoihin käyttämäsi kuplat eivät saa olla samppanjaa, vaan jotain edullinen, koska appelsiinimehu muuttaa viinin koko profiilin. Jos sinulla on erä erittäin makeita, namia appelsiineja, superkuiva cava tekee tempun. Jos appelsiinisi ovat hieman supistavat tai hapokkaat, jotain pehmeämpää ja makean hedelmän ripausta, kuten prosecco, on parasta!

Victoria James, juomajohtaja, Cote:Sanoisin, että Taittinger Champagne. Sitä on helposti saatavilla kaikkialla Yhdysvalloissa, ja sillä on suuri happamuus ja rakenne, joka leikkaa mehun makeuden. Siinä on myös tiettyä kermaisuutta ja täyteläisyyttä, joka täydentää makua. Epätavallisen käänteen saamiseksi käytän mielelläni heidän rosé samppanjaansa, joka antaa juomaan punaisen hedelmän makua ja hieman makua.

Lawrence Kobesky, juomajohtaja, Gibsons Restaurant Group:appelsiinimehun happo on korvia korvia näkevän hyvän samppanjan kauneutta. Suosittelen kuivaa proseccoa tai cavaa, tarkemmin sanottuna Bisol Crede Prosecco Superiore Doc 2015 [Italiasta].

Kat Kinsman, vanhempi ruoka- ja juomatoimittaja, Fizz Aficionado Extra Crispyssa:Älä pura suurta C-samppanjaa mimosas-sipille kalliimpaa tavaraa yksinään ja valitse budjettiystävällisempi, mutta selkeästi erinomainen cava. Se on espanjalainen versio kuohuviinistä, ja se on yleensä hieman kuivempi kuin prosecco (sen italialainen serkku) tai amerikkalaiset kuohuviinit, joten juomasta ei tule täydellistä sokeripommia. Freixenet on loistava, ja sen voi usein löytää hintaan 10 dollaria tai alle, mutta älä pelkää leikkiä ja löytää uusi suosikkisi.

Selvästikin "paras" kuohuviini mimosalle perustuu täysin henkilökohtaisiin mieltymyksiin. Superkallis tai lian halpa, makea tai kuiva, samppanja (isolla "C") tai poreileva jotain muuta, paras kupliva brunssi on todellakin sinun päätettävissäsi.

OK, meillä on siis viiniosa katettu, mutta jos etsit tapaa uudistaa mimosa kokonaan, miksi et vaihtaisi appelsiinimehua johonkin hieman juhlavampaan? Lempimimosariffini on greippimehu ja rosmariinin oksa kuivalla proseccolla tai cavalla, mutta annan sinun valita itse.

Suosittu aihe