On harvoja pettymyksen tunteita, jotka ovat aivan samanlaisia, kun avokado viipaloidaan auki vain ymmärtääkseen, että se ei ole vielä täysin kypsä tai - vielä pahempaa - mennyt täysin mustaksi ja mätäksi. Joten miten voit tietää, onko avokado kypsä, ennen kuin olet leikannut sen? On olemassa muutamia merkkejä siitä, että avokadosi on kypsä ja valmis syötäväksi, ja kun tiedät mitä etsiä, parannat tarkkuuttasi v altavasti, kun on aika valita kypsä avokado ruokakaupasta. Huomautan tässä, että avokadot ovat epävakaita hedelmiä, ja nämä vinkit sen selvittämiseksi, onko avokadosi valmis syötäväksi, eivät ole idioottivarmoja. Mutta niiden tietäminen tekee varmasti helpommaksi tietää, milloin avokado on 2 dollarin arvoinen.50 ruokakaupassa verrattuna siihen, kun on aika luovuttaa.
Joten tässä on kolme asiaa, jotka sinun tulee etsiä, kun yrität löytää täydellisen avokadon.
Huomaa väri
Ilmeisin avokadon kypsyyden indikaattori, varsinkin kaukaa katsottuna, on sen väri. Jos avokado on kirkkaan vihreä ja kiiltävä, se on kypsymätön. Etsit avokadoa, joka on väriltään tummempi – melkein metsästäjävihreä ja mattapintainen. Mutta jos se on syvä, tumma mustan sävy tai hedelmässä on ruskeita, hilseileviä täpliä, se on ylikypsä – ja avokadon sisäpuoli on todennäköisesti myös mustapilkullinen.
purista sitä
Väri pelkkä väri ei kuitenkaan kerro, onko avokado kypsä vai ei. Joskus alikupselta näyttävä avokado, jonka tummemman kuoren läpi tulee vihreitä pilkkuja, on itse asiassa juuri sopiva. Siksi sinun täytyy poimia avokado ja puristaa sitä varovasti. Kuten Haas Avocado Boardin asiantuntijat selittävät: "Jos avokado ei anna periksi kevyelle paineelle, sitä pidetään edelleen "kiinteänä" ja se on kypsä parissa päivässä."Avokado ei kuitenkaan saa tuntua täysin tahme alta; hedelmässä tulee silti olla hieman rakennetta. Varo kuitenkin, ettet purista liian kovaa, sillä jos teet niin, hedelmiin tulee mustelmia, eikä se auta ketään..
Tarkista varsi
Jos sinulla on käsissäsi avokado, joka tuntuu riittävän pehmeältä, mutta ei liian pehmeältä, näyttää riittävän tumm alta näyttämättä kuitenkaan mätä - etkä ole vieläkään täysin varma, onko se kypsä vai ei, on aika tarkistaa varsi. Erica, Seattlessa toimiva ruoka- ja puutarhabloggaaja Northwest Edible Lifen takana, kertoi The Kitchnille, että paras tapa tietää, onko avokado kypsä vai ei, on ottaa pieni varsi pois hedelmän päältä. "Jos se irtoaa helposti ja löydät alta vihreää, sinulla on hyvä avokado, joka on kypsä ja valmis syötäväksi." Myös ylikypsän avokadon varsi irtoaa helposti, mutta se näyttää alta must alta. Sillä välin alikypsen avokadon varren heiluminen on haastavaa.
Oikean avokadon valitseminen vaatii harjoittelua, mutta ainakin pystyt valmistamaan paljon guacamolea, kunnes saat tekniikkasi täydelliseksi. Jos olet edelleen epävarma siitä, onko avokadosi tarpeeksi kypsä, sinun tulee erehtyä ostaessasi alikypsentä hedelmää. Näin voit kypsyttää avokadon kotona sen sijaan, että joutuisit heittämään pois ylikypsän avokadon, mikä on todella äärimmäistä tragediaa.
