Ainesosat
- 1 ⅔ kupillista nopeasti kypsyttävää kauraa
- 3 unssia yleisjauhoja (noin 2/3 kuppia)
- 2 ⅓ unssia täysjyväjauhoja (noin 1/2 kuppia)
- ¾ kuppi pakattu vaaleanruskea sokeri
- 2 tl jauhettua kanelia
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- ¾ teelusikallinen suolaa
- 1 ½ kuppia vähärasvaista kirnupiimää
- ¼ kuppi rypsiöljyä
- 2 tl sitruunan raastettua kuorta
- 2 isoa munaa
- 2 kuppia pakastemustikoita
- 2 ruokalusikallista yleisjauhoja
- Ruokasuihke
- 2 ruokalusikallista kidesokeria
Reittiohjeet
- Vaihe 1. Kuumenna uuni 400 °C:seen.
- Vaihe 2. Laita kaura monitoimikoneeseen; pulssi 5-6 kertaa tai kunnes kaura muistuttaa karkeaa jauhoa. Laita isoon kulhoon.
- Vaihe 3. Punnitse tai lusikoi jauhot kuiviin mittakuppiin; tasolle veitsellä. Lisää jauhot ja seuraavat 5 ainesosaa (suolan kautta) kauraan; Sekoita hyvin. Tee seoksen keskelle kuoppa.
- Vaihe 4. Yhdistä piimä ja seuraavat 3 ainesosaa (munien kautta). Lisää jauhoseokseen; sekoita vain kosteaksi.
- Vaihe 5. Sekoita marjoihin 2 rkl jauhoja ja sekoita varovasti taikinaan. Lusikoi taikina 16 muffinikuppiin, jotka on päällystetty ruoanlaittosuihkeella; ripottele 2 rkl kidesokeria tasaisesti taikinan päälle. Paista 400°:ssa 20 minuuttia tai kunnes muffinit nousevat takaisin, kun niitä kosketetaan kevyesti keskeltä. Poista pannuista välittömästi; aseta ritilälle.
ravitsemustietoa
Annosta kohti: 190 kaloria; rasvaa 5 g; tyydyttynyttä rasvaa 0,6 g; monorasvaa 2,4 g; polyrasvaa 1,2 g; proteiinia 4,2 g; hiilihydraatteja 33,3 g; kuitua 2,4 g; kolesteroli 23 mg; rauta 1,6 mg; natrium 248 mg; kalsiumia 74 mg.
