Ainesosat
- ¼ kuppi vähänatriumista soijakastiketta
- 3 rkl tuoretta appelsiinimehua
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- 1 ½ ruokalusikallista hunajaa
- 1 ruokalusikallinen hoisin-kastiketta
- 1 ½ tl chili-valkosipulikastiketta
- 6 luullista kanan reisiä (noin 2 kiloa)
- 1 tl maissitärkkelystä
- Ruokasuihke
Reittiohjeet
- Vaihe 1. Yhdistä kuusi ensimmäistä ainesosaa suuressa vetoketjullisessa muovipussissa. Lisää kana pussiin; sulje ja käännä päällystääksesi. Marinoi huoneenlämmössä 30 minuuttia välillä kääntäen.
- Vaihe 2. Kuumenna uuni 450 °C:seen.
- Vaihe 3. Ota kana pussista ja varaa marinadi. Yhdistä varattu marinadi ja maissitärkkelys keskikokoisessa kattilassa sekoittaen vispilällä. Kuumenna marinadiseos kiehuvaksi keskilämmöllä; keitä 3 minuuttia tai kunnes seos paksunee välillä sekoittaen.
- Vaihe 4. Aseta kana ritilälle, joka on päällystetty kypsennyssuihkeella. Aseta ritilä reunukselliselle uunipellille. Paista 450° 15 minuuttia. Sivele 1/2 kuppia marinadisoseosta kanan päälle. Paista vielä 15 minuuttia tai kunnes kana on kypsää. Laita kana isoon kulhoon. Lisää jäljellä oleva marinadiseos; sekoita hyvin kanan peittämiseksi.
ravitsemustietoa
Annosta kohti: 240 kaloria; rasvaa 13,3 g; tyydyttynyttä rasvaa 3,6 g; monorasva 5,6 g; polyrasvaa 2,7 g; proteiinia 20,8 g; hiilihydraatteja 8,7 g; kuitua 0,2 g; kolesteroli 120 mg; rauta 1,3 mg; natrium 494 mg; kalsiumia 14 mg.